在偽造的情況下，壹定很難保護權利到底。為了保護自己的品牌和知識產權，餐飲企業不得容忍假冒偽劣。主要有三個步驟:(1)固定證據。通過調查和技術手段收集證據，應當保留足夠的侵權證據。(二)依法保障權利。包括律師協商、行政投訴、訴訟渠道等方式。(3)使用互聯網和自我媒體渠道。這些產品很好，消費者應該更多地了解它們。互聯網和自我媒體渠道是品牌推廣的“喉舌”。他們將宣傳他們的品牌，讓消費者了解妳，認識妳，讓消費者幫助妳打擊假冒商品。
為什麽餐飲品牌的商標總是容易被假冒？主要有兩個原因:食品公司對商標和品牌沒有很強的意識，他們錯過了商標註冊的機會。許多餐飲業主對自己的商標或品牌關註不夠，只想做好自己的生意。結果，當生意興隆，妳想擴張時，妳發現妳的商標已經註冊了，甚至對方要求妳支付商標的費用，或者妳只是簡單地敲打壹下假商標，把真商標變成假商標。如果妳不給錢，那麽妳只能改變品牌，最終妳辛辛苦苦打造的品牌會為別人做婚紗。
偽造的成本太低了。也可以說非法成本太低了，因此許多餐飲品牌商標被假冒。報酬沒有商店收取的入場費高。相反，餐飲企業的訴訟和權利保護過程過於漫長和復雜。隨著取證、尋求律師和上訴的過程，數以千計的假冒品牌商店可能已經開業。
結果，許多品牌基本上放棄了捍衛自己的權利。例如，廣州的太二腌魚和長沙的茶顏悅色。除了不參與公開號碼或官方網站的宣傳外，他們只能在收據的末尾寫下“當我們有錢時，我們會起訴他們”來安慰他們自己。