金花寨小米是甘肅省名牌產品，產於北緯38°，海拔2200米的祁連山區。這裏日照時間長，晝夜溫差大，被稱為“最佳農業種植帶”。金花寨小米用祁連山的雪水和泉水灌溉，施用農家肥和有機肥，不施化肥。其生長周期比普通小米長50天以上，營養更高。
根據營養分析，金花寨小米的礦物質含量非常高，其中硒的含量是普通小米的兩倍，鍶的含量符合人體必需標準，而普通小米是檢測不出鍶的。金花寨小米無汙染，不用農藥化肥，被國家授予“有機農產品認證”。
2.陜西米脂小米
米脂自古出產優質小米。這種小米脂肪很多，像油壹樣沈澱，米脂因此得名。米脂地處黃土高原丘陵溝壑區，季節溫差和晝夜溫差大，非常適合種植谷子。米脂小米色澤金黃，大小圓潤，軟糯，米香濃郁。經農業部批準，實施“農產品地理標誌”註冊保護。
3、遼寧朝陽建平小米
建平小米歷史非常悠久。清朝乾隆年間，建平縣將“金鑲玉”、“八裏香”小米等特產谷物獻給京城，成為貢米供皇帝食用。新中國成立後，第壹次英烈聚會，300噸建平小米運到北京。建平小米是國家地理標誌產品，營養高，米黃色、金黃色，顆粒大而圓，煮熟後口感綿軟香甜，風味濃郁。
4.黑龍江古龍小米
古龍小米是黑龍江肇源縣的特產，是中國農產品地理標誌。據史料記載，古龍小米是遼代和清代朝廷的地方貢品，清康熙四年成為“皇家貢米”。
米飯飽滿，色澤金黃，營養豐富。蛋白質含量高達14~16%，脂肪含量3~4.6%，可溶性澱粉37%。此外，古龍小米中維生素和氨基酸的含量也很高，具有很好的藥用價值。煮熟後，它吃起來軟糯，有獨特的風味。
這四個地方產的小米質量高，不比四大名米差。用來煮小米粥，能出濃濃的米油，特別香。