Le vin rouge是從香檳釀造中借用的壹個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的葡萄酒。紅葡萄壓榨後，葡萄皮和果核不過濾，葡萄汁釀造成酒後過濾。在釀造的過程中，葡萄皮的顏色溶入了酒中，這就是幹紅葡萄酒。
幹紅葡萄酒有兩種，壹種是簡單過濾；另壹種是連續壓榨濾渣。壓榨幹紅葡萄酒含有更多的單寧，口感更濃。法國波爾多的波爾多幹紅葡萄酒世界聞名。英國人稱之為紅葡萄酒。最著名的是用赤霞珠葡萄制成的赤霞珠幹紅葡萄酒。幹紅葡萄酒醇厚，適合肉類菜肴和深色鳥類，如野雞和火雞。
有壹個簡單的方法可以區分“色素酒”。在桌子上鋪壹張幹凈的白色餐巾紙，搖晃幾下裝有“幹紅葡萄酒”的瓶子，然後在紙上倒壹點酒。如果倒在紙上的酒紅色在紙上分布不均勻，或者紙上出現沈澱物，那麽所謂的“幹紅葡萄酒”就是“色素酒”。
擴展數據:
長城葡萄酒由中糧酒業出品，旗下* * *有三大產品線:
1，沙城長城，產地為河北沙城，產品多以年份、明星命名；
2.中國長城，產於河北秦皇島昌黎縣，主要以年份(大寫年份，如“92年”)和精品命名；
3、煙臺長城，產地山東煙臺，產品多以莊園命名。
最後，值得註意的是，妳壹定要有“中糧酒業有限公司”，因為現在市面上假貨很多。