吉香居辣醬保質期為24個月。吉香居辣椒是醬榨菜十大品牌，四川省著名商標，專業研究、生產、銷售高檔泡菜、調味品的現代化食品加工企業。吉香居泡菜憑著穩定、上乘的產品質量，健康熱忱的服務理念，穩健創新的營銷模式使吉香居系列產品暢銷全國各地。
吉香居食品的生產品質介紹
吉香居食品股份有限公司成立於2000年12月，總部位於四川眉山，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故裏眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。並於2002年開始出口到英、美、澳、加拿大、新西蘭等二十多個國家，形成較強的市場競爭能力和市場占有率。
吉香居立足質量，建立高標準化蔬菜示範基地。執行操作規範流程，推廣綠色蔬菜種植技術，組織開展產前、產中、產後服務，實行全程跟蹤監測，建立並完善原料可追溯體系，從源頭切實把控產品品質。
吉香居建有全世界最大單體乳酸菌發酵泡菜車間，引入現代化技術對傳統產業進行改造升級，自動化、智能化的生產流水線，全面打造出現代化工業生產場景，幹凈、整潔的功能分區和物流運轉，彰顯出國際化生產工廠。