洪湖蓮子
洪湖蓮子是湖北省洪湖市著名特產，產於生態環境優良的洪湖地區。洪湖的蓮子又大又圓，皮薄肉厚。它們味甜潤，微甜鮮爽，具有很高的食用和藥用價值。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物堿、黃酮和維生素，可制成各種飲料和食品，具有止血化瘀、健脾安神的作用。
洪湖蓮藕
洪湖蓮藕是產於洪湖的蓮藕，是湖北洪湖的主要土特產之壹，種植歷史悠久。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，已有上千年的種植歷史。這裏肥沃的土壤和水形成了這個優良的品種。洪湖蓮藕含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素等營養成分，可鮮食、加工、入藥。蓮藕具有香、脆、清、便等美味特點。可以用煎、烤、炸的方法做成各種美味的菜肴。
洪湖大閘蟹
洪湖大閘蟹是洪湖地區的特產，俗稱“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大閘蟹”、“洪湖清水河蟹”。大閘蟹主要養殖區位於洪湖大湖區，色澤鮮艷，肥黃膏滿，不含激素，是河蟹中的上品。湖區水資源豐富，水質優良。經過多年的沈澱，富含有機質。中華絨螯蟹具有背綠、腹白、毛黃、爪金、肉質細嫩、味道鮮美等優良特性，深受消費者喜愛。