測試分析:a .單寧中碳原子的相對原子質量之和為12×72=864，氫原子的相對原子質量之和為1×52=52，氧原子的相對原子質量之和為16×46=736，碳元素的相對原子質量之和最大，因此碳元素的質量分數最高。
B.單寧是由碳、氫和氧組成的，所以選項陳述是正確的。
c、1單寧分子由76個碳原子、52個氫原子和46個氧原子組成，每個單寧分子含有76+52+46=174個原子，因此選項說法正確。
d、根據單寧的化學式，單寧是含碳的化合物，屬於有機物，所以選項說法正確。
所以選a。
點評:這個問題不難。考查學生結合新信息，靈活運用化學式的含義和相關計算分析問題、解決問題的能力。