作為壹名優秀的教育工作者，通常會被要求編寫教案，教案有利於教學水平的提高，有助於教研活動的開展。那麽寫教案需要註意哪些問題呢？下面是我幫大家整理的幼兒園食品衛生安全教育教案範文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
幼兒園食品衛生安全教育教案1設計理念：
隨著人們生活水平的提高，孩子們手裏的零花錢也與日俱增，然而由壹些不法廠家生產的三無食品流入市場，使我們的孩子所購食品失去了安全保障，輕則會食物中毒，危害健康，重則還會危及生命。因此必須指導學生學習壹些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。
教學目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
課前準備
1、前壹周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，並且通過各種途徑調查什麽樣的食品才是安全的。
2、排演小品《都是零食惹的禍》。
3、分別從小攤上和大超市裏購買壹些食品。
4、準備壹臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
教學過程
壹、啟發談話，揭示新課
1、同學們!民以食為天。壹日三餐是大家日常生活中必不可少的。那麽，同學們，當妳平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，妳是否想到了安全問題呢?今天，我們這節課就來談談關於食品安全的這個話題。
希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護目的。
2、分組交流課前調查所得，各個小組匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生交流：
①烤肉串、炸雞翅的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。
②麻辣燙的原料沒洗就直接下鍋，賣主自身也很臟，根本不講衛生。
③很多袋裝食品沒有找不到產地、商標，有的已過保質期
④很多飯店廚房的衛生極差。
師小結：大家的眼睛可真亮!發現的問題還真不少。這樣的'食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來欣賞小品《都是零食惹的禍》。
3、小品表演《都是零食惹的禍》
主要內容：上課時，壹個男生突然捂著肚子大叫肚子痛，送到附近醫院。經醫生診斷是得了急性腸胃炎。經了解，他早上上學時吃了小攤上的烤腸。
全班討論：①這位男生得的是什麽病?
②他為什麽會生病?
4、師引導：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那麽究竟什麽的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手裏的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較並且討論：安全的食品要有生產日期、保質期、生產廠家電話和具體的地址、食品的組成成分和重量等。
5、師：我們大家都知道病從口入，那麽我們在食品安全方面都應該註意什麽呢?
(1)、正確洗手，是飲食安全第壹步。
(2)、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
(3)、不買包裝不完整、標示不明的食品，購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。盡量購買綠色食品。不吃隔餐食品、牛奶。
(5)、防交叉汙染：買回家中的食物，應分類分區貯放;烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
二、總結全文，升華主題。
師：同學們，通過這節課的學習，大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。也表達今後不再亂買零食的決心。通過討論，也知道了如何去識別選購安全的食品，希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
最後送大家壹首童謠：
出示《食品衛生安全童謠》生齊讀
食品安全最重要，良好習慣養成好。
飯前便後要洗手，清潔衛生要做好。
食品挑選需註意，“三無”食品莫食用。
小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品不要吃，變質食品切分清。
油炸腌制要少吃，健康危害是關鍵。
飲料、冷飲要節制，爭取有個好牙齒。
同學們，要記牢，
食品安全最重要，最重要!
幼兒園食品衛生安全教育教案2活動目標
1、初步了解“三無食品”、過期食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標誌選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。
活動準備
1、活動課件。
2、食品若幹、牛奶若幹。
活動過程
壹、了解三無食品。
1、(PPT第壹頁)妳們看，這是誰?懶羊羊為什麽在哭呢?(幼兒猜測原因)
2、師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎麽辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查壹下，這樣會讓我們的身體保持健康。
3、師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎麽說的?(播放醫生的話，)
4、師：懶羊羊為什麽身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)
5、師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，妳們知道什麽是三無食品嗎?
6、師：我們聽醫生介紹壹下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，並幫助幼兒了解其含義。
7、師：生活中三無食品在什麽地方比較多見呢?(討論)
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品壹般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、師：我們在選購食品的時候應該註意些什麽呢?(幼兒討論)
2、師：老師帶來了壹段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別註意了什麽?(播放錄像)
3、師：叔叔在選購食品仔細觀察了什麽?(PPT展示)
4、師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察壹下牛奶的包裝找壹找這三種標記。(幼兒操作)
5、師：妳們找到了嗎?妳們知道這些標記都表示什麽意思嗎?我們壹起來聽壹聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)
6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、師：原來選購食品還有這麽多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，妳們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們壹起來說壹說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!妳們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?
2、師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應該準備些什麽呢?(禮物)教師小結：妳們都是會關心別人的好寶貝。
3、師：妳們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選壹份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候壹定要註意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說壹說。
4、師：誰願意來介紹壹下妳挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動延伸：
1、家園***育：和家人壹起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解壹些有機食品、綠色食品。
幼兒園食品衛生安全教育教案3設計意圖：
學會分享是建立良好人際關系的基礎。現在的獨生子女往往飯來張口，衣來伸手，常常以自我為中心，有什麽好東西就習慣於自己先占有，比較自私，只有學會於他人***同分享，才有利於幼兒健康人格的培養。
活動目標：
1、通過故事使幼兒懂得，有好東西大家壹起分享是壹件快樂的事情。
2、教育幼兒心中有他人，願與人分享，增強幼兒的分享意識。
活動準備：
1、把故事內容制作成多媒體課件。
2、請幼兒帶壹些水果、糖等。
3、錄音機、《歡樂舞》磁帶
活動過程：
1、談話，引起興趣。
教師：“小朋友，當妳有好吃的東西時是怎麽做的，有沒有想到家裏人，是不是馬上自己吃了，哪種做法好呢？”
幼兒自由討論。
2、放映多媒體課件
教師：“請大家壹起欣賞動畫故事《美味食品車》，看看裏面的小動物是怎麽做的？”
（1）欣賞故事，了解小動物們分享的行為。
（2）提問：
小雞、螞蟻、小貓在得到自己喜愛的食物時都想到和誰壹起吃的？
小狗想吃肉骨頭時，貝貝是怎麽做的？
妳喜歡故事裏的小雞、螞蟻、小貓和貝貝嗎？為什麽？
妳願不願意把東西拿出來分給小夥伴壹起吃呢？（表揚願意的小朋友）
3、分享食物，體驗與同伴分享的感受和快樂。
教師：“剛才我們小朋友都說自己願意把好東西分給小夥伴吃，那麽現在把妳帶來的東西和小朋友壹起分享吧！”
（1）幼兒分組***享食物，體驗分享的快樂。
（2）提問：妳是怎樣和小夥伴分享食物的？
妳平時還有什麽是和別人分享的？（玩具、圖書等）
妳覺得分享後的心情怎麽樣？
4、幼兒跳快樂舞，表達自己快樂的情感。
活動延伸：
組織幼兒在遊戲角進行故事表演，進壹步體驗與同伴分享的感受與快樂。
幼兒園食品衛生安全教育教案4活動目標
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。
活動準備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、黴變及變質的食品若幹。
3、教學掛圖。
活動過程
1、活動導入，談話活動。
教師：小朋友們，妳們有沒有註意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，妳們明白嗎？
2、活動展開：觀看教學掛圖。
（1）觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。
教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麽數字和圖案？它們有什麽用？
②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們註意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果妳不會計算保質期到什麽時候，能夠問問身邊的大人。
（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問：面包上方有什麽，還能吃嗎？開封後擱了壹段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？
②請幼兒回答，大家評論。
③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察壹下有沒有黴點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
①師：我那裏有壹些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查壹下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次請3~5名幼兒，並群眾檢查討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。
教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。
活動總結：註意食品安全。