棲霞是中國優質紅富士蘋果的主產區，面積65萬畝，年總產量超過654.38+0.2億斤。為保證蘋果的品種和質量，該市與國內高校、科研院所建立了廣泛聯系，實施了市、鄉、村“三級領導示範園”和“科技示範園”工程，帶動了全民參與創優創名牌，推廣了配方施肥、樹下覆草、鋪設反光膜等20多項先進管理技術，廣泛采用生物工程技術，實施了綠色食品證書制度。聘請日本、美國、荷蘭等國家的專家學者現場指導無公害水果生產，先後被農業部認定為首批“全國無公害蘋果生產示範基地城市”和“全國蘋果無疫區建設首批試點縣(市)”，還組織實施了“無公害蘋果基地建設項目”、“無農藥殘留水果基地建設項目”、“無規定動物疫病示範區建設項目”，全市項目200多個。這裏的蘋果不僅銷往全國各地，還遠銷馬來西亞、美國、俄羅斯、香港等30多個國家和地區。