十大“青島代表菜”為：肉末海參、原殼鮑魚、油爆海螺、大蝦燒白菜、嶗山菇燉雞、黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、炸蠣黃、香酥雞、家常燒牙片魚；十大“青島特色小吃”為：辣炒蛤蜊、海菜涼粉、烤肉串（魷魚）、醬豬蹄、鮁魚水餃、三鮮鍋貼、白菜肉包、海鮮鹵面、雞湯餛飩、排骨米飯。
1、辣炒蛤蜊
特點：剛入口不怎麽辣，辣味逐漸滲透，很有回味
價格：18元左右大廚推薦：本地的紅島蛤蜊最為鮮肥菜館搜羅：姐妹菜園、陽光佳日酒店等
2、海菜涼粉
特點：自己做的涼粉最好，除了吃起來很清爽外，還能吃出凍菜的壹絲鮮味
價格：18元左右
大廚推薦：用米醋調拌特別開胃而且凍粉不容易化，從而保證彈性
菜館搜羅：青島菜館、小紹興酒店等
3、烤肉串（魷魚）
特點：色香味美、肉嫩、有“咬頭”價格：肉1.5／串、魷魚6－10元／串左右
大廚推薦：烤魷魚貴在火候掌握，多壹分則老，少壹分則生
菜館搜羅：王姐燒烤、美達爾、胖姐燒烤、水清溝老四烤、海邊人燒烤吧等
4、醬豬蹄
特點：燉了多年的老醬湯又濃又香價格：18元左右／只
大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩
菜館搜羅：青島菜館、復盛酒店
5、鮁魚水餃
特點：味道奇鮮，餃子餡很有彈性價格：30元左右壹斤
大廚推薦：餡中加入韭菜或者香菜會有不同味道
菜館搜羅：青島菜館、三合園水餃等
6、三鮮鍋貼
特點：“皮子”結得好壞代表了三鮮鍋貼的功力，吃到嘴裏又香又不油膩才是最佳
價格：30元左右／斤
大廚推薦：真正的好鍋貼進盤時應該倒著放
菜館搜羅：青島菜館、手拉手酒店等
7、菜名：白菜肉包
特點：鮮味可口、久吃不膩價格：1－2元／個
大廚推薦：新鮮白菜配以新鮮肉，吃起來鮮嫩、爽滑，葷素搭配，口味獨特
菜館搜羅：青島林記小籠包
8、海鮮鹵面
特點：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗
價格：16元左右
大廚推薦：家中烹調時如果沒有高湯也可用雞粉代替，面最好用手搟面
菜館搜羅：致遠樓、甜塘灣漁港大酒店等
9、雞湯餛飩
特點：口味鮮而不膩，味道純正價格：4—6元左右大廚推薦：加入香菜後口感更佳
菜館搜羅：“都滿意”特色小吃店、小倩倩餛飩、吉雲雞湯餛飩等
10、排骨米飯
特點：排骨味美肉嫩、不柴不膩，湯汁鹹淡適中，拌米飯吃口感甚佳
價格：8－15元左右
菜館搜羅：中山路小洞天餐廳、萬和春飯店、京九排骨米飯、華泰排骨米飯等青島特色小吃之峪山菜大包
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