如果妳想成為大師,
那麽,跟著我們壹起踏上旅程吧!
如果妳也喜歡葡萄酒,
但是妳看不懂酒標?
世界上還有比這更悲傷的事嗎?
如何理解酒標?
妳需要知道這個?
/b 812 c8 fc C3 CEC 3 FD 7250 a 0 bddd 88d 43 f 8694278 f?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 85酒標不僅僅是壹個貼在酒瓶上的小標簽,而是壹個讓妳快速甚至更好了解它的工具。如果把酒看成壹個人,那麽酒標就像是它的“名片”或者“身份證”,裏面包含著非常重要的信息。如果妳看不懂酒標,我連標點符號都不信。
很無奈,酒標面前,除了年份號,其余全是天書?
/5882 b 2 b 7d 0 a 20 cf 40590 f 9177d 094 b 36 adaf 99 f 1?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 85酒標,兩大風格體系。
詳細來說,酒標可以分為正標和負標,分別貼在酒瓶的正面和背面。如果妳手裏的這瓶恰好是進口酒,正面標簽多為原產國語言或國際通用語言。負標除了原產地的語言外,還必須貼有中文負標,裏面的信息包括酒名、年份、保質期、酒精度、含糖量等。
此外,葡萄酒標簽有兩種風格來表達信息,這與葡萄的原產地有關。根據產地,酒標分為新世界和舊世界,所以酒標分為兩種風格體系。新舊世界酒標最大的區別在於原產地的內涵範疇。
/b 90 e 7 bec 54 e 736d 16b 468 BC 090504 fc2d 46269 a 4?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 85新世界酒標:表述更加直接簡潔,葡萄酒的產地和葡萄品種沒有必然的聯系;所以產地標註後,會有葡萄莊園名稱、葡萄品種等信息;
舊世界酒標:表述微妙復雜,產地壹致是葡萄品種的定義。例如,勃艮第的標簽暗示這瓶紅酒是由黑皮諾(黑皮諾/皮諾黑皮諾)制成的。所以只能查到產地,比如法國的AOC,意大利的DOC,西班牙的DO,這些都不再貼葡萄品種的標簽。
酒標包含哪些信息?
1.葡萄酒的名稱或品牌;
2.原產國和產地;如果葡萄酒是進口的,可以判斷是新世界還是舊世界的葡萄酒國家,這種葡萄酒的口感可以通過產地來判斷;
3.葡萄品種,但需要註意的是,並不是所有的酒標都會標註。法國和意大利的法律規定每個產區的葡萄酒必須由合法的傳統葡萄品種釀造,如赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、維多朵、馬爾貝克等。澳大利亞、美國等生產國規定,壹瓶葡萄酒中某種葡萄的含量要達到75%以上,才能在瓶身標註品種名稱。
4.年份,代表這瓶酒的葡萄是哪壹年采摘的;
/77 c 6 a 7 efce 1b9d 16ac 929 da 9 F8 deb 48 f 8d 5464 a 4?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 855。生產商,即生產該酒的酒廠或企業,而著名的酒廠往往是品質的保證;如果是進口酒,還會註明經銷商的名稱、地址、電話;
6.產品類型,如幹紅、甜紅、幹白或粉紅等表示葡萄酒甜度的術語;
7.酒精濃度,通常用()或(%vol)表示,壹般葡萄酒在8%―15% vol之間;
8.保質期,大部分葡萄酒的保質期是10年;
9.凈含量,大部分酒的凈含量是750ml;
10.儲存條件,很多標簽都會告訴消費者這瓶酒要儲存在陰涼的環境裏。
11.其他法律信息:不同的國家有不同的規定。比如德國國酒標簽會註明生產管理號,也就是官方檢驗時的序列號;法國葡萄酒標簽會標明傳統等級。
舉個栗子!
01
瑪歌酒莊的標簽是:
/c 83d 70 cf 3 BC 79 f 3d 7 cdfe 3 F8 b 1a 1cd 11728 b293 f?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 85點擊看大圖,更清晰。
回顧
02
奔富的酒標
/35 a 85 EDF 8 db 1cb 132 B3 C3 bdbd 654564 e 93584 ba 4?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 85溫馨提示:奔富紅酒是澳洲非常著名的葡萄酒品牌,奔富紅酒後面有壹系列的數字,只是用來方便區分葡萄酒的類別。
/4b 90 f 603738 da 977 f 34181 E3 bb 51f 8198718e 388?X-BCE-process = image/resize,m _ lfit,w _ 450,h _ 600,limit _ 1/quality,q _ 85so,從酒標上可以讀出這麽多的信息,即使在國外的壹些莊園,酒標設計也是非常嚴謹細致的,所以被認為是極具藝術性和觀賞性的。
閱讀葡萄酒標簽是壹種技能,
妳學會了嗎?
找些酒標,自己看著練!
好了,本期就到這裏。
趕快把妳學到的東西,
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下次,讓我們壹起來學習:如何儲存葡萄酒?
下次見!
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