阿榮旗徐府釀酒是糧食酒。按照傳統要求選擇顆粒飽滿，籽實圓潤的高粱，小麥，玉米，豌豆，大麥為原料，自制優質小麥大曲為糖化發酵劑，采用續糟渣混蒸，混燒的五甑工藝。發酵時則采用人工窖泥單輪或多輪固態發酵形式，發酵周期長。在蒸餾時，則是采質摘酒，看花分段，分級的做法，蒸餾完成後，原酒分級入庫存儲。在釀造和存儲工藝的基礎上，自然老熟，歷久日臻，才生優質的純糧酒。
阿榮旗徐府釀酒糧食酒酒名
內蒙古徐府釀酒有限責任公司前身為呼倫貝爾沿河酒廠，始建於1988年，1998年轉制為有限責任公司，歷經20多年的發展，企業由小到大，幾年來在同行業中異軍突起，發展成以老牛角原生態酒坊連鎖店，老牛角，沿河等系列成品酒為支柱的多元化白酒企業。
企業始終以品牌為經營理念，其中沿河牌白酒更是榮獲內蒙古商標稱號，成為蒙酒的代表之壹。主導產品有老牛角，沿河，溝裏等系列為代表的清香、濃香型白酒，以老牛角系列為代表的清香型白酒更是呼倫貝爾市的經典蒙酒代表，擁有調酒師壹級品酒員。
徐府酒業秉承牛角酒為蒙酒代表的傳統工藝，兼顧全國主流市場需求的雙方向發展策略，在保護歷史工藝的基礎上不斷創新科技，努力向廣大消費者提供更優質的產品和服務。民族的就是世界的，徐府酒業將以傳承草原文化，民族品牌為己任，致力把老牛角打造成天堂草原殿堂級白酒。
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