圖盧茲鵝，又名錫盟鵝，是世界上最大的鵝種，於19世紀初由灰鵝馴養繁殖。起源於法國南部的圖盧茲郊區，主要分布在法國西南部。後來又傳入英國、美國等歐美國家。鵝容易沈積脂肪，用來生產脂肪肝和鵝油。每只鵝平均脂肪肝重量可達1公斤以上，壹般為1-1.3公斤，最大脂肪肝重量為1.8公斤。曾是鵝肥肝的傳統品種。
圖盧茲鵝體型大，羽毛豐滿，具有重鵝的特點。頭大，喙尖，頸粗，長中等，體橫，胸寬而深，腿短而粗。下頜下有下垂皮膚形成的咽袋，腹部下有腹皺。咽袋和腹部皺紋都出現了。羽毛為灰色，有絨毛，頭部為灰色，頸部和背部為深灰色，胸部為淺灰色，腹部為白色。翅羽深灰色，邊緣淺色，尾羽灰白色。喙是橙色的，腿是橙色的。深棕色或紅棕色眼睛。