1，嘉華花糕
嘉華花糕在雲南很有名氣，近幾年口味有所提升。是比較標準的花糕。嘉華店多，買起來方便。嘉華花糕的糕點表面刷有蛋液，層次感明顯，口感不脆。口感較濃，硬度適中，花瓣破碎，甜度適中。壹口咬下去軟糯，從頭到尾口感層次均勻。
2.花苗花蛋糕
苗華花糕是壹種風味獨特的花糕。入口就像濃郁的玫瑰釀裹著甜甜的黃油曲奇！苗華花糕秉承“沿襲古法，尊經典”的原則，傳承最經典的配方，致力於為所有食客呈現正宗地道的美食。所以，苗華花糕選用優質材料，脆皮選用新西蘭優質黃油，餡料選用秘制窖藏玫瑰醬。
3.泛季翔花糕
潘季翔這幾年發展很快，知名度不亞於嘉華。潘季翔，成立於1941，也可以稱得上是壹個老品牌。潘季翔花糕口感清爽，整體不是很甜。脆皮很香，但是很薄，所以什麽都碎了，花裏面的餡相對少壹些。
花糕的歷史記載
花糕是雲南特有的壹種食用玫瑰的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心的代表。雲南本地烘焙品牌都有賣花糕的。每年4月，花糕上市早已是當地人的期盼，排隊購買鮮花糕在當地早已司空見慣。
據史料記載，早在300年前的清朝，壹位制餅人就創造了花餅。因為香、甜、不膩，所以流傳很廣，從西南的昆明到北方的天津。清末《燕京歲誌》記載:“四月以玫瑰為對象者，謂之玫瑰餅。以藤為花者，謂之藤餅。時令食品。”
以上內容參考百度百科-嘉華花糕。