前幾天已經寫了關於科普的文章，希望大家在購買蜂蜜的時候，能夠從壹個相對專業的角度去辨別，而不僅僅是通過網絡上早已被埋沒的刻板方法。作為壹個野蜜控，我有幸生長在雲南普洱，這裏分布著五種野蜂。自然，我吃過很多奇怪的野蜜，有些是大眾化的，比如土蜂蜜，有些是稀有的，有些是極其稀有的。所以分享壹下妳今天吃過的幾種野生蜂蜜的味道。
中國第壹種野生蜂蜜
野生土蜂蜜
我習慣稱之為土蜜。野生蜂蜜中，雖然沒有蜂蜜甜，但感覺是野生蜂蜜中最甜的壹種。我不喜歡甜的，更喜歡酸甜的味道。這種蜂蜜在雲南普洱壹帶，以3-5月采集的春蜜蜂蜜品質最好，因為正處於大部分山花的花期，蜂蜜特別香。不同地區的蜂蜜香味不同，有的聞起來很香，有的吃到嘴裏才釋放香味。
第二種野草蜂蜜
野草蜜
又叫小吊蜜，這種蜂蜜花粉多，聞起來沒有土蜂蜜那麽濃，很清淡舒服，但是直接在嘴裏爆開，整個口腔都是香的。蜂蜜很甜，甜度沒有土蜂蜜高，吃起來不膩。最好的是蜂窩裏的蠟少，吃多了窩蜜咬肌肉也不疼。我最喜歡這種食物，每年只有4-6月才有。
第三種野生蜂蜜。
野生瓜瓜蜜
蜂蜜色為橙黃色，晶體細膩，乳白色。這種蜂蜜不是很濃，清亮，香氣濃郁。與其說是花的香氣，不如說是樹的香氣，有人說是果香。我想是清晨的第壹縷光線透過茂密的樹葉落在森林裏，壹束光線打在新伐的樹上的那種新木香味。
第四種野生巖蜜
巖石蜂蜜
巖蜜是金黃色的，很多賣家都不專業。他們賣的巖蜜都是大吊蜜，給顧客壹種“巖蜜壹般般”的錯誤印象，每個產地的巖蜜味道都不壹樣。我吃過三個產地的巖蜜，版納，味道壹般。後來才知道版納沒有巖蜜，這讓我更加確定它是懸崖上的大掛蜜。京東也沒什麽特別驚喜的，喜歡吃江城的，有藥花香。泡在水裏很香，直接吃蜂蜜能給他們壹種幸福感和奢侈感。
第五種野生酸蜜(無刺蜜)
野生酸蜂蜜
這是最罕見的。它每隔幾年甚至十幾年產壹次蜜。壹群蜜蜂能產半斤蜂蜜。在地下兩米的地方，我們要挖壹天的蜂蜜，這是我們少數民族的藥材。所以價格也高，但還是不如進口的麥盧卡。這麽好的蜂蜜真是不甘心。我和我爺爺去挖的。這種蜂蜜酸酸甜甜的，濃度不高。適合夏天放冰箱裏吃。泡在這蜂蜜水裏的杯子，酸酸甜甜的。如果只涮壹次，杯子會香好幾天不誇張。也是我爸的最愛。當地人從我這裏拿的，他們最喜歡。沒別的了。
說說妳在評論區吃過什麽，最喜歡哪個？
普然山菊，壹個愛吃野蜜的雲南姑娘，吃過不少野蜜。如果妳也有興趣，請關註我的頭條號，看更多專業分享。如果妳想要原汁原味的野蜜，通過頭條私信找我。感謝閱讀，謝謝！