黃龍核桃是陜西省延安市黃龍縣的特產，中國國家地理標誌產品保護。黃龍核桃適合山區種植，經濟價值和藥用價值都很高。其中，黃龍核桃果仁香玲：山東省果樹所1978年雜交育成的早實、優質核桃新品種，1989年經部級鑒定命名。
黃龍核桃在中國有2000多年的栽倍歷史，被稱為“木本油料’、“鐵桿莊稼”，是山區林業生產重要的經濟樹種。黃龍核桃種子種質純正，果型飽滿，個大皮薄、仁飽色淺、脆甜可口，香味濃郁，在市場上極具競爭力。
黃龍核桃國內產量上百萬公斤的縣有22個，延安市黃龍縣就是其中之壹。黃龍縣現有黃龍核桃1 7.6萬畝，年產量達到2000萬噸，產值已突破500萬元。
在黃龍縣，黃龍核桃每年以2萬畝的發展速度遞增，區域布局已經形成，基地建設初具規模，已成為陜西省最大的優質核桃商品基地。 黃龍核桃個大皮薄、脆甜可口，取仁方便、無蟲癍、病癍，且堅果脂肪含量68.2%、糖含量15%、不飽和脂肪酸含量92.5%。另外，富含19種氨基酸以及多種維生素、鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。
黃龍核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
黃龍核桃的藥用價值也很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為黃龍核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 2008年9月27日，雲南大姚舉行的首屆中國核桃大會上，黃龍縣主栽的香玲和陜核五號兩個核桃品種分別獲得金獎和銀獎。
2008年9月，在縣幹果公司註冊的聖龍牌核桃商標被陜西省工商局認定為陜西省著名商標。
2009年，黃龍核桃地理標誌產品保護通過國家質監總局組織的專家評審（黃龍核桃地理標誌產品保護範圍為陜西省延安市黃龍縣現轄行政區域 ）。
2001年，黃龍縣被國家林業局命名為“中國核桃之鄉” ，後被國家質檢總局批準為“國家矮化核桃標準化示範區”。
2009年，黃龍縣被確定為全省核桃科技示範核心區之壹。
黃龍核桃還獲得中國有機產品認證，獲得國家地理標誌產品保護認證和陜西省著名商標。專家評價黃龍核桃標準化管理可以代表國家水平參與國際合作和交流。