中國是濃香型白酒的代表。2006年，中國食品工業協會白酒專業委員會經過嚴格檢測和綜合評定，認為口子窖酒壹直堅持傳統釀造工藝，符合純糧固態發酵要求，允許使用純糧固態發酵白酒標識，獲得了高檔白酒標識卡。
2.端元葡萄
安徽省淮北市杜集區特產端元葡萄，是中國國家地理的標誌性產品。杜集區端元鎮位於黃淮平原，屬於典型的暖溫帶半濕潤氣候，日照充足，四季分明，地勢平坦，自然條件優越，特別適合水果種植。葡萄栽培歷史悠久，品種眾多，如巨峰、藤稔、靜雅、查那等。
3.臨渙燒餅
臨渙燒餅歷經演變，不斷創新，放寬了原料選擇範圍，具有濃郁的地方風味。有以酥著稱的酥燒餅，有以軟著稱的馬蹄燒餅，有以分層著稱的千層燒餅，有以大小著稱的薄層燒餅。
4.面對人們
揉面是淮北民間工藝之壹。中國的面塑藝術早在漢代就有文字記載。它以面粉和糯米粉為主要原料，加上色素、石蠟、蜂蜜等配料，經過防裂防黴處理，制成各種顏色的軟面團。
5.剪紙
淮北地區的剪紙藝術融合了南方的精致典雅和北方的蓬勃生機。2006年5月20日，剪紙藝術遺產被國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
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