壹、為什麽砂鍋裏的菜更香？很多人都知道，土鍋做飯更香，尤其是小時候很多家庭都不是特別富裕。那時候經濟還不是很發達，所以家家戶戶都會有個土鍋。這個時候在鍋裏蒸米飯炒菜是很香的，主要是因為那時候的人沒有多少錢，衣食住行都靠自己的雙手，所以自己種遊泳，自己種蔬菜，這時候吃起來自然更香。
現在妳會發現，我們吃的，買的，都是別人種的，不是我們自己種的。我們失去了自己豐衣足食的感覺，心情不壹樣了，它的味道也不壹樣了。我們都知道自己種的植物是花生、芝麻、油菜籽，榨出來的油很香，比買回來的油好，營養更高。更多的人覺得下鄉沒有電飯煲，沒有電磁爐。其實是有原因的。畢竟自己衣食無憂，記憶中的美好總是美好的。
第二，原味是最美味的，以前炒的時候會有很濃的香味，所以很多原料都變了很多。它會有壹個雜交菜，所以它的基因會發生變化，所以妳品嘗的菜的味道也會發生變化。現在妳會發現很多反季節的菜都是大棚種植的，所以吃起來和硬季節的不壹樣，所以才會有這樣的變化和感受。