Joven(新酒)，在橡木桶中存放不到6個月或者沒有存放過。
Crianza(精品葡萄酒)，橡木桶儲存12個月，瓶裝葡萄酒12個月。
Reseava(陳年)，橡木桶儲存18個月，裝瓶培養18個月。
羅薩多葡萄酒:玫瑰葡萄酒
葡萄酒布蘭科:白葡萄酒
Vino Tinto:紅酒
甜酒
法規
西班牙的葡萄酒法規借鑒了法國葡萄酒產區的分級制度，但西班牙仍處於不斷發展的階段。壹些新興的葡萄酒產區未來也將進入官方管理體系，其中壹些可能會升級到更高的級別。
1，優質合法產區(Denominacion de奧利金加州(Denominacion de Calificada，DOC:或簡稱DOCa)，品級堪比法國AOC。
最高級別的，到目前為止只有兩個產區，裏奧哈的裏奧哈和普裏奧拉普裏奧特。
2.法定產地(簡稱DO):
目前* * * *有65個產區，相當於法國的AOC，對葡萄品種、產量、種植技術、釀造工藝都有嚴格的要求。西班牙大約有四分之三的葡萄園屬於這個級別。
3.Vino de La Tierra簡單押韻VdIT:
法國大約有40個相當於Vin de Pays的產區，其中兩個重要的地區餐酒是Vino de Ia Tierrade Castilla和Vino de Ia Tierra de Castilla y Leon。
4.普通餐酒(Vin0 de Mesa簡稱VdM):
最低水平相當於法國的VDT。