紅梅企業始建於1939年，於1998年改制組建紅梅企業集團，擁有70年的發酵工業生產歷史，集團包括沈陽紅梅味精股份有限公司、沈陽紅梅生物科技有限公司、沈陽紅梅調味品有限公司、沈陽紅梅商貿有限公司、沈陽紅梅新茂科技有限公司等九家子公司，是遼寧省和沈陽市政府重點扶植的大型國有企業集團。
1979年，中國開始恢復對商品質量的重視，紅梅味精就獲得金獎獎章，中國經濟委員會頒發的證書上寫著：“妳廠紅梅牌味精產品經國家質量獎審定委員會批準榮獲金質獎章特發此證書。”
1997年4月，紅梅牌味精被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標——這是味精行業的首個馳名商標，同時也是沈陽市乃至遼寧和東北的第壹個中國馳名商標，填補了東北沒有馳名商標的空白。
1998年，企業改制組建紅梅企業集團，集團包括沈陽紅梅味精股份有限公司、沈陽紅梅生物科技有限公司、沈陽紅梅調味品有限公司、沈陽紅梅商貿有限公司、沈陽紅梅新茂科技有限公司等九家子公司，成為遼寧省和沈陽市政府重點扶植的大型國有企業集團。
紅梅味精曾是沈陽的名牌產品，很多年前是沈陽人饋贈親朋的極佳禮物，但已經漸漸被“邊緣化”。
近些年來，味精成為“落後產能”，被國家政策限制，也是紅梅集團衰敗的重要原因。
在諸多因素的影響下，沈陽紅梅集團近十幾年來不堪重負，於2012年4月27日向法院申請破產。
2013年，工信部發布了19個工業行業淘汰落後產能目標任務，味精淘汰落後產能的步伐大幅加快。
2014年5月28日，紅梅企業正式被法院裁定破產。