淩河是國家級農業出口重鎮，特色產業是農副產品加工出口，全鎮現有農字號企業102家，加工業戶387家，其中規模以上企業28家，省級龍頭企業2家，濰坊市級龍頭企業12家，產品包括保鮮、速凍、熟食、鹽漬四大系列300多個品種，從業人員近3萬人，年加工出口能力100萬噸，出口創匯1.5億元。近年來，淩河鎮大力發展品牌農業，成立了“安丘市慈母山現代農業發展有限公司”，註冊了“慈母山”蔬菜和“紅沙溝”兩個商標。其中，“慈母山”牌韭菜、小雜糧獲得了國家農業部有機食品認證，正積極申報“慈母山”有機蔬菜為山東省著名商標。畜牧業是淩河鎮的又壹特色主導產業，全鎮現有種禽養殖企業9家，孵化企業18家，屠宰加工企業6家，飼料加工企業2家，形成了以六和、宏飛等屠宰加工企業為龍頭，以大江、光大等種禽孵化、養殖企業為依托，以全鎮300戶規模飼養場為基礎的種禽養殖、孵化、生產、屠宰、飼料加工等完整的產業鏈條。
農業獨具特色。淩河鎮位於汶河南岸，北部為汶河沖積平原，南部為低矮嶺區，土壤肥沃，水源充足，農業生產條件較好。全鎮建有提水站61座，機井、巖芯井 827眼，塘壩13座，90%以上的耕地為水澆田。農副產品種植、加工、出口是淩河鎮的壹大主導產業，全鎮糧經作物面積比為1：3，經濟作物主要以大姜、大蔥、果品、瓜菜為主，面積近4萬畝，其中，出口蔬菜種植基地2萬多畝。養殖業是淩河鎮的又壹主要產業。主要以肉食雞種雞飼養、種苗孵化為主，全鎮存養肉食雞種雞60萬套，占山東省總量的10%以上，為省級畜牧業強鎮。大江企業集團存養肉食雞種雞50萬套，為山東第壹養殖大戶。全鎮現有規模較大的農副產品加工出口龍頭企業36處，個體加工業戶200多家，有10處企業擁有自營進出口權，年加工能力30萬噸，其中加工出口蔬菜能力20萬噸，去年實際完成出口 8萬噸，創匯5000萬美元。農副產品加工出口業是該鎮的特色主導產業，全鎮173企業中，農字號企業占88家，加工戶360多家，產品包括保鮮、速凍、熟食、鹽漬四大系列300多個品種，年加工能力65萬噸，全部出口到日、韓、美、歐、東南亞等國家和地區，年創外匯6000多萬美元。鑫盛的大姜、鑫龍的胡蘿蔔、東方紅的長蔥、三通的大根、東海的蒜苔、渤海和奧源的洋蔥出口量全國最大。本鎮建有出口蔬菜基地7萬畝，輻射建成鎮外、省外基地30萬畝，北起吉林、內蒙，南到浙江、福建，長城內外、大江南北都有淩河的基地。加工企業現有職工1.6萬人，加上生產基地和原輔料配送環節，全鎮從事農副產品加工生產的人員在3萬人左右，年人均工資性收入1萬多元，成為全國農副產品加工出口重鎮。畜牧業是淩河鎮的又壹特色主導產業，主要以種雞種鴨的孵化、飼養、屠宰加工為主，現有大型養殖企業6家、加工企業3家，存養種雞22萬套，種鴨20萬套，成為省級畜牧業強鎮。