茅臺的生產日期壹般出現在瓶蓋上，按照出廠日期、出廠批次、出廠編號的順序排列，日期、月份、日期不用漢字表示，而是按照阿拉伯數字的順序排列分布。鑒別茅臺酒的真偽，可以看絲帶。正品茅臺的內絲帶上有阿拉伯字母，也可以看看底部的logo。茅臺酒整箱底部的logo應該是壹模壹樣的。
茅臺酒可以按品牌、年份、類型來分。按商標分，茅臺酒有三種，分別是天妃、五星和葵花。按年份分，茅臺有四個階段:文革、經濟騰飛、改革開放、新中國成立。
質量特性
茅臺酒是中國大曲醬香型白酒的鼻祖。具有色澤清澈透明、醬香突出、香氣濃郁、口感淡雅細膩、入口綿柔、口感脆甜、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。人們把茅臺酒的獨特香味稱為“茅香”，這是中國典型的醬香風格。
茅臺酒純正、透明、醇厚，由醬香、窖底香、醇甜三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒的香氣成分很多，有人贊之為“隔壁三家香醉，雨後開瓶十裏。”
茅臺酒香而不艷，釀造過程中不添加任何香料。所有的香氣成分都是在反復發酵的過程中自然形成的。其酒精度壹直穩定在52-54，長期以來壹直是中國著名白酒中最低的。具有不咽痛、不頭暈、不疲勞、精神穩定的特點。