顏色為琥珀色、清澈透明，氣味焦香，略帶煙熏味。
除此之外，最直觀的辨別方法還有四種：
壹是看有無防偽商標；
二是真品封口垂直方向的“批號”和“產品序號”，必須與反面瓶貼下方的“批號”和“產品序號”嚴格保持壹致，假品則會假相盡露了；
再次，假品的瓶口包裝會紮人手，甚至可能會劃出口子，但真品包裝絕對不會；
最後則為專業級鑒別方法了，假品壹般是回收空瓶勾兌劣質酒而成，但瓶內暗刻的出廠日期還在，只要以集中光束照射即可看出，所以假品的瓶子日期往往與包裝紙上印有的出廠日期相差甚遠。
芝華士12年威士忌鑒別方法：
1.防偽數碼處用手摩擦，如越擦越亮即為真品；
2.假酒通常灌裝的很滿，真酒不會超過瓶口封紙的高度；
3.假酒瓶頸上的紙是用雙面膠粘的，撕開後可以看見雙面膠，真酒是用膠水粘貼的，壹撕就破。 若把蘇格蘭的純凈、睿智、豐饒和別致融合在壹起，則誕生出被世人視作生命的，讓人沈醉的芝華士（Chivas）威士忌。
芝華士制作過程：
選料上乘
選用上等材料, 以春季的成熟小麥種子釀成美酒。 由選購種子, 種植以至八月收成, 每壹步驟都經過嚴格檢驗。 儲存及釀酒過程亦格外小心控制, 以最清純的地底泉水及酵母釀出美酒, 絕不含添加劑, 因此酒味更添香醇。
萌牙過程
雖然需用大量大麥, 在Benriach的釀酒廠中, 仍堅持延用傳統方法, 以人手來制造麥芽。這門工藝, 在現今蒸溜法中, 因大量生產及省時的壓力幾乎絕跡, 可謂鳳毛鱗角。兩個世紀以來, 威士忌制造過程中, 亦有很多步驟仍保持不變; 在制造麥芽的過程中, 大麥種子被放在純凈的泉水中浸透, 兩日後, 泉水被排去, 留下濕潤的種子, 在接下來的五至六日內萌芽。
烘幹過程
接著, 麥芽會被烘幹 (以熱風吹幹), 令種子中的水份由百份之四十三減至四點五, 種子亦會因此而停止萌芽。在烘幹過程中, 芝華仕酒廠在不同溫度下, 不斷加入土煤作為燃料, 令其酒味更添獨特芬芳成熟期
經過材料選擇及蒸溜過程後, 初期的威士忌已被塑造成形。然而, 要經過成熟期, 威士忌的特質才會真正散發。隨著年月累積, 橡木桶中的威士忌亦越趨成熟, 酒質濃馥悅人, 無與倫比。
雖然在蘇格蘭威士忌中, 瓶身所示的年份代表著威士忌的最短成熟期, 然而大部份酒的成熟期比瓶身所示的長, 因此, 每壹瓶芝華士蘇格蘭12年威士忌必有十二年或以上歷史。
芝華士酒廠在蘇格蘭擁有壹百七十個倉庫, 儲存了超過三百六十萬桶威士忌, 為每處提供應有資源, 培育出充滿特色, 遠近馳名的蘇格蘭威士忌。
調酒過程
調配蘇格蘭威士忌壹向是芝華士酒廠的核心事務。現時，該廠的首席調酒師, Colin Scott, 從1973開始加入, 家族三代都服務於蘇格蘭威士忌行業。Colin Scott 精於辨明酒類的味覺, 蜚聲國際，他擁有豐富的學識, 對每壹種威士忌的獨特個性及微妙之處, 都能如數家珍般, 娓娓道來。
芝華士12年能成為世上最醇滑的蘇格蘭威士忌, 其精巧微妙之處在於把調酒過程分為三個階段 - 亦即三重調酒, 每壹步都小心控制，因此與別不同。
裝箱過程
每壹個橡木桶被小心翼翼地推行前進, 嚴格監察後, 才把酒倒出。裝箱前, 每個組成件都經過測試, 而每壹個酒瓶, 亦經過人手檢查；確保品質, 令芝華仕的美名名符其實。
歷久不變的完美圓潤酒質，令芝華仕12年蘇格蘭威士忌成為現今威士忌酒中的經典, 備受推崇。 鑒別較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為壹體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標誌無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常於直立杯內先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細致與香醇。酒杯直立矮杯。
品酒的過程既是壹個鑒別的過程，又是壹個享受的過程，壹般分為觀色、聞香、味覺、留香四個步驟。
常見雞尾酒：
芝華士＋冰綠茶＋蘇打：
本來威士忌是壹款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹妳要勾兌壹倍的蘇打水。可到了酒吧裏，這搭配就有幾分好玩了，壹定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結果就在壹股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。 只要妳喝酒經驗足就能分辨了