劍南春產自四川省綿竹市劍南鎮。
劍南春是四川劍南春(集團)有限責任公司旗下白酒品牌,始於南齊,興於盛唐,今產地為中國美酒名城·德陽綿竹,已經形成了包括皇家劍南春、東方紅、珍藏級劍南春、劍南春·老酒、水晶劍南春、劍南系列、綿竹系列等30多個品牌在內的上百個品種的產品結構,多次獲得國家級、部級、省級質量獎。
劍南春是載入正史的宮廷禦酒,也是中國至今尚存的唐代名酒。作為中國八大名酒、川酒六朵金花之壹的劍南春,與貴州茅臺、宜賓五糧液統稱為茅五劍。劍南春的商標被商務部認定為中華老字號,產品被質檢總局認定為國家地理標誌保護產品並入選中歐地理標誌協定保護產品清單,劍南春酒傳統釀造技藝入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
劍南春產地環境簡述:
劍南春地處北緯30度附近世界文明帶,北接龍門山脈,南連成都平原,是青藏高原向四川盆地的過渡帶,屬於典型的亞熱帶季風氣候,氣候溫暖濕潤,微生物繁多而活躍,產生了劍南春獨特的濃郁、飽滿、醇厚風格。四川地區的黃黏土,屬於偏酸性土壤,含有多種微量成分,黃黏土做成的窖泥更是培養微生物的溫床。
在二三百萬年前的第四紀更新世,綿竹龍門山國家地質公園所在地為冰川覆蓋,聖潔無瑕。百余萬年之後,冰川的遺跡冰積物深埋在地層之下,形成了與現代社會相隔離並富含礦物質的冰川堆積地層。九頂山潔凈的冰雪融水層層滲透,到達古老冰川時代地層,歷經十數年天然淋溶滲濾,匯聚成壹條如寶藏般的水脈,深藏於綿竹大地。
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