成陵黑山豬是安徽華亭湖綠色食品有限公司2012註冊商標,先後獲得國家地理標誌證明商標和有機產品認證品牌。據史料記載,早在2000多年前的西漢時期,太湖地區就飼養了這壹豬種。
它們和普通豬的區別在於,它們全身都是黑白相間的。其實它們的黑白分布很有規律。基本上額頭、蹄子、尾端都是白毛,其他地方都是黑毛,跟我們國寶大熊貓很像。所以我們叫它“白柳豬”,也有人叫它“熊貓豬”。
成嶺黑山豬相關信息
1,成陵黑山豬養在700米深山裏,喝山泉水,吃粗草。其自然生長周期長達11個月,是國家珍稀保護品種。
2.成陵黑豬肉的脂肪滑潤如玉,肥而不膩。瘦肉呈暗紅色,牛肉色,大理石紋理清晰可見。肌內脂肪豐富,肋骨平坦(因為自然生長周期超過11個月)。五花肉分七級:三紅、三百零壹皮。紅如瑪瑙,白如玉,紅中有白絲,白中無雜質。形容為“秋天瑪瑙紅肉盛開,冬天漢玉白胖子”最恰當不過了。
3.同時,黑豬肉富含蛋白質、必需脂肪酸、鈣、磷、鐵等碳水化合物,可改善缺鐵性貧血等。真的是健康美味的肉。