1、商標上的鑒別：真酒是全瓶貼註冊商標的，中間有瀘州老窖4個小字和特曲酒3個大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形商標圖案與顏色；假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在註冊商標瀘州牌上就會有所區別，壹般不敢冒用瀘州牌標而改用其他字號。
2、廠家鑒別在選購瀘州老窖的時候，應該認準真酒商標上中國四川瀘州曲酒廠，四川省瀘州曲酒廠的字樣，名稱上沒有分廠的字樣。而假酒為了達到以假亂真的目的，常常標註與真酒字音雷同的廠名，如瀘州老窖曲酒廠，瀘州曲酒廠等。
3、品味鑒別：真品瀘州老窖具有濃香、醇和、甜潤、回味四大特點，開瓶拔塞以後芬芳飄逸，輕咽慢品，韻味無窮，飲用後余香經久不絕，嗝噎回味，濃香猶存，還不容易上頭，尤其是飲後的回味有壹股特殊的水果香氣，使人感到心情愉快。而假酒多為劣質酒，渾濁而有沈澱，味道與真酒之別，判若雲泥。
擴展資料：
註意事項：
1、壹般人每天的飲酒量以75克(1.5兩)為佳，且每周飲酒不應超過3次。每天下午兩點以後飲酒較安全。白酒尤其適宜患有風寒濕性關節炎者飲用，也可以作為調味品在烹調時酌加，味香氣濃。
2、優質白酒必須有適當的貯存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在壹年以上;汾型酒貯存期為壹年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度壹般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。
3、白酒不能在睡前喝這樣多身體不好，還有白酒也不能在感冒的時候喝這樣會加重病情，喝白酒要適量如果喝的太多對身體有幾大的傷害，再加上白酒的酒精含量太多喝的太多會醉，白酒要放在幹燥、通風的地方，嚴禁煙火靠近。
百度百科-瀘州老窖頭曲