國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標準級酒品。國窖1573始建於公元1573年。
國窖1573是瀘州老窖系列酒之壹，源於明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。
1996年11月，國務院將瀘州老窖具有400年以上窖齡的講究窖池群明令分發為國家級重點文物保護單位予以保護。該窖池群始建於明朝萬歷年間，連續使用至今，已成為中國白酒文化之簽定標準和（固態）蒸餾酒釀造工藝發展的活文物見證，故為“國窖”。