安徽泗縣的特產是什麽

　安徽泗縣的特產是什麽？安徽泗縣的特產有哪些呢？以下是我為大家搜集整理提供到的安徽泗縣的特產，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學習！

　大路口山芋是泗縣山芋的核心產區大路口鄉特產，有“中國山芋之鄉”稱號。

　大路口山芋作為地方優良品種在泗縣種植已有300多年歷史。據歷史學家考證：“甘薯之名，見於晉嵇含著《南方草木狀》，其言曰：“甘薯，蓋薯蕷之類，或曰芋之類，根葉亦如芋，實如拳，有如甌者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蕷，性不甚冷，舊珠崖之地海中之人皆不業耕稼，唯掘地種甘薯。秋熟收之，蒸曬切如米粒倉圃貯之，以充糧糗，是名薯糧。”嵇為晉時人，可知中國晉時，已有甘薯。

　據《泗縣誌》記載：虹縣（泗縣古稱筆者註）境內良田萬頃，薯類種多，民豐物阜，商賈雲集。民間相傳康熙十九年(1680）黃河奪淮入海，給古泗州帶來了滅頂之災，州城沈入洪澤湖底，“永為黿鼉之窟”，州署不得不遷至盱山。直到乾隆四十二年(1777）年，巡撫閔鶚元上 書朝廷，泗州署“治隔淮湖，廣控馭不便，虹最近泗，請裁虹歸泗，版圖、民賦壹並於泗，並以城為州治……上從其請”，乃將州治由盱山遷於虹(今泗縣城)，由於受封建土地所有制的束縛，加上水、旱災害頻仍，農業生產水平低下，糧食產量低而不穩，靠天吃飯的泗縣勞苦農民頗為喜植抗旱耐瘠、適應性廣的高產地瓜，可生吃熟食，可切瓜曬幹長年備饑荒，還可磨粉灘煎餅、烤地瓜、作面食，由此山芋成為了泗縣人民災荒戰爭年帶充饑物、救命糧.清末、民國時期，泗縣人民食用的糧食，主要有小麥、玉米、高粱、綠豆、豌豆、豇豆、谷子、紅薯等。農民以高梁、紅薯為主食，特別是抗日戰爭時期地瓜成為主要充饑物。

　建國初期作為用來裹腹的主要糧食，泗縣人對山芋懷有壹份特殊的感情。“山芋飯、山芋饃，離了山芋不能活。”在當年吃不飽穿不暖的時期，山芋不僅養活了泗縣，還養活了上億的中原人。說起山芋的好，泗縣當地農民是滔滔不絕：“山芋可以生著吃，烤著吃，從根到莖都可以拿來食用；而且山芋膽固醇含量低，對老年人來說是壹種很好的保健食品。”

　泗縣墩集草莓是安徽省宿州市泗縣墩集鎮的特產。泗縣墩集鎮“蜜戀”牌草莓的`主要品種是豐香和紅顏，具有產量高、果型正、色澤艷、口感好、甜度高、營養價值豐富等特點。

　安徽泗縣墩集鎮位於泗縣東南部，距泗城10公裏，東與江蘇泗洪接壤，南與安徽五河縣相鄰。泗縣墩集大部分是丘陵崗地，富含礦物質元素，所產西瓜、草莓口感好、汁多、味酸甜適口，質脆爽口，遠近聞名，享有“小小草莓紅泗州”的美譽。

　墩集鎮是淮北地區生產草莓的大鎮，有著多年的草莓種植歷史。近年來，該鎮因勢利導，采取反租倒包的方式，擴大草莓種植面積。並專門成立了永利草莓專業合作社，註冊了“蜜戀”牌商標，選用了優良品種，采取塑料大棚反季節種植模式。

　通過示範區建設，該鎮綠色草莓種植已輻射19個自然村，面積1300公頃，區域化布局、規模化生產、標準化管理、系列化服務的草莓生產基地初具雛形。“蜜戀”牌西瓜、草莓和“墩華”牌花生的綠色食品認證，已經通過國家綠色評審委員會評審，綠色食品標誌即將啟用。

　豆腐腦除含蛋白質外，還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質，尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑，含鈣量會有所增加，對防治軟骨病及牙齒發育不良等疾病有壹定功效。 ;