淄博作為壹個擁有眾多文化歷史遺跡和自然風景區的地區，有許多種類的傳統名吃。其中，作為周村的特產，“周村燒餅”就是壹個著名的例子。
周村，隸屬於淄博市，位於山東省中部。周村燒餅的起源經歷了漫長的歷史。“周村燒餅”這個詞，其實是非周村地區的人對周村地區特有的燒餅的統稱。正宗周村人壹般稱之為“香酥燒餅”或“大香酥燒餅”。
按照目前普遍的看法，周村燒餅起源於漢代的“胡餅”，距今已有1800多年的生產歷史。據史料記載，明朝中葉，周村商賈雲集，各種小吃應運而生。這時，糊烤胡餅的“胡餅爐”傳入周村，當地餐館的師傅們結合焦餅薄、香、脆的特點加以改良，創制出遠近聞名的大酥燒餅，這就是今天周村燒餅的雛形。
但周村燒餅具備“薄、香、酥、脆”四大特點，卻是在近代。周村區高唐鎮王家莊是周村燒餅最多的村之壹。村裏的壹位老人告訴記者，周村燒餅是在壹位名叫郭雲龍的師傅的基礎上發展起來的，最終形成了現在的特色。郭師傅在烤厚酥燒餅的時候，偶然發現餅上鼓脹的部分又薄又脆，加上芝麻，吃起來香而不膩。於是他大膽嘗試新產品，真的受到大家的喜愛。所以不經意間就延長了。l880年後，“聚和齋”燒餅老店郭家最早使用紙質包裝，最終產品大多用印刷紙包裝，長期存放不變質，因此壹直傳承至今。
清末皇室多次進貢周村燒餅，也讓周村燒餅名揚天下。當時山東有名的商號“八大香”(八大香當時是以真正做綢緞生意而出名的)還專門訂購了周村大酥餅幹送出港口作為好飼料。1951年前左右，周村人還用周村燒餅作為禮物，向抗美援朝前線的中國人民誌願軍戰士表示慰問。
除了豐富的文化淵源，周村燒餅近年來獲得了“商務部優質產品”、“山東省優質產品”、“山東省傳統名優食品”、“國家質量標準食品”、“中華名小吃”、“中國名點”、“全國無公害產品”、“中國放心食品信譽品牌”等眾多獎項。
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我吃過我覺得好吃的，各大超市都有賣，包括禮盒和小包裝的，而且不貴，又便宜質量又好