三月三煮雞蛋的草學名是什麽？

三月三煮雞蛋的那種草，學名叫菱角，也叫護理草、地菜、米菜、菱角菜等。它是十字花科薺菜屬壹年生或二年生草本植物。生長在田野，路邊和花園。以嫩葉為食。其營養價值高，食用方法多樣，藥用價值也很高。

薺菜分布在世界各地。中國自古就采集野生薺菜食用，早在公元前300年就有記載。薺菜薺菜喜歡溫和的。只要陽光充足，土壤不太幹燥，薺菜就能生長，全世界溫帶地區都有分布。它喜歡溫暖，但耐寒性很強。野外野生的，也有人工培育的。

薺菜在長江流域春夏秋三季均可種植。2月下旬至4月下旬播種春耕；夏季7月上旬至8月下旬播種；秋季種植為10的9月上旬至10月上旬。華北地區兩季栽培可行，春季3月上旬至4月下旬播種。秋季栽培為7月上旬至9月中旬。