觀察法：可以搖晃壹下白酒的瓶子，如果產生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質是比較好的，還有可能是糧食酒，但是如果氣泡特別的不均勻，而且快速的消失，那麽基本上就是酒精勾兌的酒。
火燒法：在任意的地方撒壹點白酒，然後用火機點燃，等到燃盡之後再聞壹下，如果有非常好的酒香味，那麽就說明是比較好的糧食酒，但是如果有壹股騷臭味的話，那麽基本上都是酒精勾兌的酒。
看商標：只要是正規生產的白酒，酒瓶的商標上都帶有白酒執行標準的說明，仔細找就能看到。純糧食酒的的執行標準是GB\T10781-2006；純酒精勾兌的執行標準是GB\T20821-2007。
糧食酒和勾兌酒區別：
1、純糧釀造的白酒看上去水晶透明，晃動時能明顯的看到掛杯現象;酒精勾兌的白酒壹般都呈渾濁狀態，有的甚至有輕微的偏色，而且不會掛杯。
2、純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。
3、純糧釀造的白酒放在手上搓過以後，會完全侵入手裏面，聞起來很香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。
4、純糧釀造的白酒入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，不會刺激大腦，因此醉酒之後蘇醒較快，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態。
酒精勾兌的白酒喝起來比較刮嗓子，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態。