譚長安在1997開了第壹家魚頭火鍋，轉讓費5000，貸款6萬。剛開始企業不太看好，尤其是地溝油危機，譚魚頭開拓了新思路。廚房換成了透明玻璃，每個魚頭都是現場宰殺，每個鍋都是單鍋煎，打消了顧客的顧慮。很快他就把火鍋店開到了北京，壹年內在北京開了11家店，很快就覆蓋了全國所有城市。
不過有句話說的好，打起來容易守起來難，譚魚頭火鍋店的盲目擴張很快就會嘗到惡果。起初，他把公司帶到香港上市。但上市三次失敗，公司也投資失敗，資金鏈斷裂。2009年，公司計劃借殼上市，但壹直不順利。
某種程度上，譚長安也有壹種賭博心態，每次都盲目擴張，沒有充分認識好形勢。終於嘗到了後果。企業要想成為譚長安那樣的，就註定了賭博心態的企業不能長久。這個結局並沒有超出外界的預期。
根據網上的相關數據，其實這家公司在2014年就開始陷入債務危機，基本上每天都被不同的人起訴。甚至在2016，申請人、被申請人成都探魚投以無力清償債務、明顯缺乏清償能力為由，直接起訴該公司破產清算。並且在這壹次之後，法院直接判成都探魚投公司直接申請破產清算。
老板下壹步會去哪裏？事實上，因為這次破產清算會嚴重影響老板接下來的經營行為，已經被法院列為失信被執行人，限制高消費。雖然之前老板承諾收回譚魚頭的商標，但實際上老板根本沒有收回商標的打算，因為譚魚頭的商標已經不值錢了，接下來老板可能會繼續從事商業活動，但具體要采取什麽步驟還是要等進壹步的結果。