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小米為什麽沒有成為和大米壹樣的主食?

要說南北差異主要是米飯或者面食,小麥在南北人的飲食中占有很大比重。中國傳統的糧食作物在春天播種,秋天收獲。古詩有雲,春種壹粟,秋收萬種,謂之粟。然而,春天播種的谷子要到秋天才能得到糧食。夏天人們吃什麽?這樣,每到夏天,往往會出現青黃不接的作物,導致糧食危機,然後就出現了小麥。至於小麥,北方深秋播種,冬春過後夏天成熟,既不會妨礙谷子的播種期,又能在青黃作物不收時成為人們的口糧。就這樣,小麥的出現解決了人們的糧食危機,小麥也得到了廣泛的關註和種植。在民以食為天的中國,小麥逐漸成為人們生活中不可或缺的實物。哦,小米被忽略了。嗯,小米的C位被搶了。另外,小米不能作為主食的另壹個原因是當時官方推廣的結果。