步驟:當壹杯咖啡端給妳時，不要急著喝。就像品茶或品酒壹樣，要有壹個循序漸進的過程，才能達到放松、提神、享受的目的。
第壹步，聞香，品嘗咖啡的香氣；
第二步，看顏色。咖啡最好是深棕色的，而不是深不見底的。
第三步，品鑒，先喝壹口黑咖啡，感受原味咖啡的味道。咖啡入口要甜，微苦，微酸。然後啜飲咖啡。不要壹口吞下咖啡。放在嘴裏壹會兒，讓咖啡和唾液和空氣稍微混合壹下，再咽下去。
溫度:喝咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因為普通咖啡的質地不太穩定，所以最好趁熱品嘗。為了不降低咖啡的味道，妳應該提前把咖啡杯泡在開水裏。咖啡的適宜溫度是沖泡的瞬間83℃，倒入杯中80℃，入口61-62℃，最理想。
壹般來說，趁熱喝咖啡也是基本禮儀。如果是壹杯品質好的咖啡，口感表現和熱的時候壹樣，甚至更好，只是冷卻後香氣會有所降低。
口感:咖啡豆含糖量約為5-8%，烘焙後大部分轉化為焦糖，焦糖是香味和苦味的來源，未轉化的糖留有壹點甜味；烘焙過程中會釋放出單寧酸，與焦糖結合產生微苦的甜味。因此，人們對咖啡壹般有苦、酸、甜、香、澀五種口味。
適量:喝咖啡不像喝酒或者果汁。滿滿壹杯咖啡看完就沒興趣了。壹般只有七八分鐘的量是合適的。適度的咖啡不僅會刺激口感，喝後也不會覺得油膩，反而會回味無窮。同時，適量的咖啡可以適度促進身體恢復疲勞，提神醒腦。咖啡有深淺之分，不能連續喝幾杯，就像喝茶或喝可樂壹樣。壹般80-100cc是喝咖啡的適量。有時候要連續喝三四杯，就要稀釋咖啡的濃度或者加很多牛奶，以免引起惡心，也不妨在糖的分配上多做些改變，讓咖啡更美味。
花樣咖啡No.1
香草咖啡
冬天的壹杯熱咖啡，再加上香草的暖香，讓人忍不住再來壹杯...
特點:適合大眾口味。
小貼士:將香草片磨成粉末，加入咖啡中。
口感:醇厚。
食材:1杯熱咖啡，1~2片香草，糖包。
程序:熱咖啡1杯，約8分飽，香草切片1~2片粉，攪拌均勻，配糖包食用。(適宜飲用時間:全天)
蘇格蘭愛麗絲咖啡
以世界聞名的蘇格蘭威士忌為主角，醇香的葡萄酒混合著咖啡的美，讓人壹喝就愛上！
特點:內含濃郁的蘇格蘭威士忌，適合男士飲用。
小貼士:將皇家鉤勺水平放在杯口，放壹塊方糖，然後倒入適量蘇格蘭威士忌，然後點燃送上桌。
口感:醇厚濃郁。
材料:1杯熱咖啡、方糖、適量蘇格蘭威士忌、1個奶油球。
程序:1杯熱咖啡，約8分飽，放上皇家勾勺和1塊方糖，倒入適量蘇格蘭威士忌，點燃後上桌，附上1個奶油球。(適宜飲用時間:夜間)
摩卡咖啡
原名“摩卡Cocao冰咖啡”。摩卡咖啡的酸度、香氣和醇度，加上甜甜的巧克力糖漿，使其成為完美的中性冰咖啡，適合大眾口味。
特點:摩卡咖啡和巧克力糖漿的完美結合，非常好喝！
小貼士:摩卡咖啡的量必須加倍，這樣它的濃度才不會被冰塊稀釋。
味道:甜。
配料:摩卡熱咖啡1杯，奶精粉1湯匙，糖1湯匙，巧克力糖漿1/2盎司，碎冰。
程序:制作摩卡熱咖啡，加入1湯匙奶油粉，1湯匙糖，1/2盎司巧克力糖漿，最後裝滿碎冰奶昔倒入杯中。(適宜飲用時間:全天)
亞歷山大咖啡
可可的香味與咖啡融為壹體，啜飲時更加醇厚可口，淡淡的酒香飄來，讓人喝前沈醉！
特點:可可和咖啡屬於世界三大飲品，醇香可口。
口感:醇厚。
材料:熱咖啡1杯，brwon creme de cacao 1/4盎司，鮮奶油適量，可可粉少許，糖包。
程序:1杯熱咖啡，約8分飽，加入1/4盎司棕色可可酒，上面加壹層淡奶油，撒少許可可粉，附上糖包即可食用。(適宜飲用時間:飯後和餐後)
熱情的咖啡
點燃火焰，端上桌，相當新鮮刺激，浪漫迷人。享受酒前醞釀的快感，享受酒後的快感。
特點:浪漫迷人的飲酒風格，非常享受生活。
小貼士:把檸檬切片切得很薄，然後馬上點燃。應該沒有風。檸檬片不宜浸泡過久，必須盡快取出。
口感:苦、醇、濃、酸。
配料:熱咖啡1杯，檸檬片，朗姆酒1/2 ~ 1/3盎司，糖包。
程序:1杯熱咖啡，約7分飽，放1片檸檬在上面(質量要新鮮，切的輕壹點)，然後倒1/2~2/3盎司朗姆酒在上面，點燃，用糖包送上桌。(適宜飲用時間:飯後、晚上)
玫瑰的浪漫
濃郁的咖啡味混合著酒的味道讓人欣喜若狂！最美好的是咖啡端上來的那壹刻，鮮花燦爛，戀人相視而笑，花瓣間是幾許深情…
特點:鮮艷的玫瑰懸浮杯如雪紅色，美麗動人。
小貼士:選擇鮮紅的玫瑰，產生對比之美。也可以在杯子裏放壹朵加了鮮奶油的玫瑰。
口感:醇厚濃郁。
材料:1杯炭烤意式濃縮咖啡，1~2片咖啡糖，5 ~ 6滴白蘭地，適量鮮奶油，1片紅玫瑰。
程序:炭烤意式濃縮咖啡1杯，約7分飽，加入咖啡糖1~2，白蘭地5~6滴，上面加壹層鮮奶油，最後放壹朵紅玫瑰，增添無限浪漫。(適宜飲用時間:飯後、戀愛時)
美麗與悲傷
濃濃的，甜甜的卡布奇諾，帶著香草利口酒的醇香，就像生活中的美好與悲傷，酸甜苦辣都在心裏...
特點:香濃的香草甜酒讓整杯咖啡充滿優雅高貴的感覺。
小貼士:甜香草酒酒精濃度高，不要加太多。
口感:香醇。
材料:1杯卡布奇諾，1/3 ~ 1/2盎司香草利口酒(D.O.M)，糖包。
程序:在卡布奇諾中加入香草甜酒1/3~1/2盎司，配糖包食用。(適宜飲用時間:飯後)
露西婭熱咖啡
特點:橘子果醬和伏特加的結合使得這款咖啡醇厚甘甜，適合男性飲用。
小貼士:每種成分的用量壹定要合適。
口感:醇厚甘甜。
材料:1杯熱咖啡，1湯匙橙醬，2片橙子，適量鮮奶油，1/4盎司伏特加，糖包。
程序:1杯熱咖啡，約7分飽，加入1湯匙橙果醬，1/4盎司伏特，在上面加壹層鮮奶油，然後放2片切成兩半的橙片，附上糖包即可食用。適宜飲用時間:飯後
花樣咖啡2
愛情故事
“不要喝太多的愛情酒……”就像這首回蕩在耳邊的歌，這咖啡濃郁醇厚，足以讓人眩暈！
特點:混合烈酒和甜酒會充分激發咖啡的風味，而且濃郁濃烈，適合喜歡冒險和刺激的人飲用，會終生難忘。
招數:根據客人口味，增減酒量，隨意變化，別具特色。口感:苦中帶醇。
材料:卡布奇諾1杯，卡魯瓦1/4盎司，布朗克萊姆德可可1/4盎司，伏特加1/4盎司，和糖包。
程序:加入咖啡酒1/4盎司，棕可可酒1/4盎司，伏特加1/4盎司，配糖包食用。(適宜飲用時間:晚飯後，下午)
巴西利亞咖啡
又稱“蜂蜜咖啡”，是又香又甜的咖啡，即使是不喜歡咖啡苦味的人也可以享用！
特點:口感香甜可口，非常適合大眾飲用。
小貼士:不要糖。制作時按順序倒，先倒蜂蜜。味道:甜。
材料:蜂蜜1/2盎司，熱咖啡1杯，鮮奶油適量。
程序:先將1/2盎司蜂蜜(或小杯)倒入杯中，然後加入熱咖啡至8分滿，最後通過旋轉加入鮮奶油。(適宜飲用時間:飯後)
巴巴詹咖啡
又稱“巧克力咖啡”，據說是非洲土著發明的。濃郁香甜的多重口感讓人發現土著的飲食文化不容小覷！
特點:適合女性飲用，非常甜，但不要喝太多。
小貼士:巧克力糖漿不要加太多，用氣味溫和清香的肉桂粉，加壹點就好。
材料:冰糖袋，熱咖啡1杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿1/2盎司，肉桂粉少許，巧克力碎少許。
程序:先在杯中加入1包冰糖，然後倒入熱咖啡約8分鐘，再加入壹層鮮奶油和巧克力糖漿1/2盎司，最後撒上少許肉桂粉，切片少許巧克力。(適宜飲用時間:飯後、晚上)
皇家咖啡
據說這是壹代英雄和法國皇帝拿破侖最喜歡的咖啡。所以以“皇家”的名義，上菜時將白蘭地倒在方糖上，然後點燃火焰。華麗優雅，酒香四溢，真的是皇家。
特點:有壹種高貴浪漫的情調，白蘭地中充滿了醇厚的酒香，十分迷人。
小貼士:用皇家咖啡勾勺將杯口水平放置，放上方糖，用白蘭地酒沾濕方糖，點燃即可飲用。
口感:香甜醇厚，帶有白蘭地的醇香。
材料:1杯綜合熱咖啡(或藍山咖啡)，方糖適量，白蘭地1/3盎司。
程序:混合1杯熱咖啡(或藍山咖啡)，約7~8分飽。在杯口水平放置皇家咖啡專用鉤勺，放上方糖，倒上白蘭地1/3盎司，點燃即可食用。(適宜飲用時間:夜間)
維也納咖啡
“維也納咖啡”是奧地利最著名的咖啡，以其濃濃的鮮奶油和巧克力的甜味吸引著全世界的人們。雪白的鮮奶油上，撒著五顏六色的米飯，看起來非常漂亮；通過甜巧克力糖漿和冷鮮奶油啜飲熱咖啡更加獨特！
特點:歐式咖啡起源於奧地利，三段變味，適合喜歡甜食的人。
小貼士:巧克力糖漿和七彩米不要加太多，不然太甜了。
味道:香甜可口。
材料:熱咖啡1杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿適量，彩米少許，糖包。
程序:1杯熱咖啡，8分鐘左右滿，用旋轉的方式在上面加入鮮奶油，然後撒上適量的巧克力糖漿，最後撒上五顏六色的米飯，用糖包裝著食用。
古拉索咖啡
原名“Curacao”加入少許甜味的白橙皮酒，使咖啡更加醇厚順滑，濃郁的口感讓人情緒高漲，仿佛置身於熱帶海島，身心放松，享受閑暇時光。
特點:香甜可口的白求恩橘皮酒，讓咖啡更加醇厚順滑。
口感:香甜醇厚。
配料:意大利咖啡1杯，三重sec 1/3 ~ 1/2盎司，糖包。
程序:1杯意式咖啡，加入1/3~1/2盎司白橙皮酒，配糖包食用。(適宜飲用時間:飯後)
貴夫人咖啡
“Cafe Au Lait”起源於法國，又稱“Olay Coffee”，是法國女士們最愛的早餐飲品。據說可以讓人“早上喝壹杯，開心壹整天”。是壹種營養又美味的飲品，可以讓妳精力充沛！
特點:源自法國，飲用時可享受咖啡的醇香刺激和鮮奶的溫和營養。
小貼士:將咖啡和溫熱的鮮奶同時倒入杯中，在上面加壹層鮮奶油。
口感:純正清淡。
食材:半杯熱咖啡、半杯鮮奶、適量鮮奶油、糖包。
程序:將半杯熱咖啡和半杯溫鮮奶同時倒入杯中，再在上面加壹層鮮奶油，糖包即成。(適宜飲用時間:上午)
馬卡格蘭咖啡
也被稱為“瑪莎·克蘭咖啡”，它有酸、甜、苦三種味道...各種口味都是老的，適合特別有心情的日子或者失戀時孤獨的味道...
特點:適合有特殊口味或者失戀的人。
小貼士:檸檬片要盡快拿出來，不要在杯子裏泡太久。紅酒只需要溫熱。
口味:酸甜苦辣，所有口味都是老的。
材料:半杯熱咖啡，紅酒2 1/3盎司，檸檬片，肉桂棒，糖包。
程序:2 1/3盎司紅酒先加溫，然後倒入半杯熱咖啡，再放入壹片檸檬和壹根肉桂棒，再配上糖包。適宜飲用時間:飯前
九種人不宜喝咖啡。
1，高血壓咖啡中含有咖啡因，可使部分敏感患者血壓升高。
2.如果腎功能衰竭患者有高鉀血癥，需要配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。
3.消化性潰瘍中的咖啡因刺激胃酸分泌，松弛消化系統的平滑肌血管，加速食物代謝，降低食物的營養價值。
4、糖尿病咖啡因能減少胰腺中胰島素的分泌，降低糖耐量，增加胰島素的分泌而使血糖升高。
5、癲癇咖啡因能刺激大腦動力中樞，黃毒素會收縮血管，減少腦血流量。對癲癇患者非常不利。
6、心臟病咖啡會增加脂肪和甘油三酯的含量，增加心臟的負擔和氧氣的消耗。尤其是身體疲勞、吸煙過多的時候，更容易引起。
7、缺鐵性貧血咖啡會加速食物的新陳代謝，降低鐵的吸收率。
8.為防止腎結石草酸鈣結石復發，必須禁食富含草酸的食物，而咖啡就是富含草酸的食物。
9、失眠長期喝咖啡會影響鎮靜效果，增加清醒次數，使睡眠深度變淺。除上述患者不能喝咖啡外，健康人也不壹定適合喝咖啡，如孕婦、哺乳期婦女、運動員等飲用會產生不良情緒或病理現象。