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易縣五黑是什麽?

易縣五黑是易縣正在悄然興起的特色產業,即黑茶、黑雞、黑豬、黑果、黑糧。

黑色谷物,包括黑米、黑花生和黑玉米。黑米呈黑色或深褐色,外觀呈長橢圓形,具有很高的食用和藥用價值。

烏雞指的是黃山烏雞。據《易縣縣誌》記載,烏雞是當地山區農民飼養的眾多土雞群之壹。

黑色水果,包括香榧和桑葚。香榧是著名的高山幹果,具有香、脆、脆三大獨特特性。果仁包裹著黑色的果衣,色澤金黃,清脆可口,十分名貴。

紅茶,包括紅茶和石墨茶。紅茶因其黑色外觀而得名。

黑豬,包括皖南花豬和黑豬。皖南花豬因原產黃山市黟縣等地而得名,全身黑白花縱橫交錯。性成熟早,母性好,繁殖率高,瘦肉率高,抗病抗應激,是珍貴豬種不可缺少的基因庫。