關於這個問題,我們在1911年就以“Oryza- nin” (意為谷糠素)為商標,生產和銷售維生素制品的三 ***制藥株式會社營業部的漆山治先生來解答。“維生素是壹種營養素,雖然所需量甚微,但卻是生 物新陳代謝、維持生命所不可或缺、在體內無法合成的 有機化合物。至於A、B、C……等名稱,是根據其被發現的年份先後而決定的。”——原來只是被發現的順序 啊。“不過事情可沒那麽簡單。最早的維生素是1910 年由日本的鈴木梅太郎博士發現的,因為這種物質是從谷糠中提取出來,所以發表時稱為谷糠素,但現在它卻被稱為維生素氏。”漆山先生說。谷糠素是如何變成維生素的呢?原來,就在鈴木博士發現谷糠素的第二年,波蘭人馮克也發現了同樣 的物質,他將它命名為vitamin,意思是生命必需的胺。 1915年美國的生物化學家馬卡萊姆發現維生素有兩 種,壹種可溶於油脂,壹種可溶於水,他將脂溶性的稱為 A族,水溶性的稱為B族。谷糠素是水溶性的,於是就 被劃入了維生素B族。同族中***有氏~1312等物質,它們是根據發現的先後而命名的,谷糠素最早被發現,當然就成了維生素氏。維生素中有A、B、C、D、E、K等各族,原來還有 過F、G、H族,但後來證實是搞錯了,於是又將它們取消。由於維生素屬於微量物質,早期人們很難將其成分分析得非常準確。後來才知道,維生素F其實就是人體必需的脂肪酸亞油酸,而維生素G和維生素H則分別是維生素B族物質之壹。近年,還出現了根據其功能來命名的維生素,例如 可促進血液凝固的維生素K,K是德語中凝固壹詞的詞頭。