5月，是中國第壹家國營啤酒廠，由中央稅務局承建。當時納入了京郊的龍泉、永和等12家老字號釀酒作坊，匯聚了釀酒人才和技術。“紅星”充分繼承了北京二鍋頭的傳統釀造工藝。北京二鍋頭的傳統釀造技藝可以追溯到800年前的元朝，形成於清康熙十九年(1680)，在紅星建立後得到發展。為迎接新中國成立，第壹批紅星二鍋頭酒於1949年9月投放市場，成為迎接新中國誕生的禮品酒。其醇香、甘甜、純正的香味為人們所稱道，近60%
最暢銷的年份。公司主動正式使用“二鍋頭”的技術名稱作為產品名稱，這是新中國第壹個以釀造技術命名的白酒。紅星二鍋頭與美國同行，與民間情懷交融，成為京味文化的典型代表之壹。