煮熟的古田芋頭與土豆粉混合攪拌成面團，與紅薯壹起切成圓條狀，放入壹鍋沸湯中，切熟，配以生蠔、芹菜等佐料，是壹道色香味俱全的美味佳肴。古田聚友的“開心臉”。
平南紅曲
在屏南，每當拜訪任何壹家，熱情的主人都免不了為客人準備壹壺黃酒。
平南葡萄酒
簡介:屏南老酒指黃酒，是福建省屏南縣的特產。該酒以獨特的山泉水和優質糯米、紅糯米為原料，采用傳統工藝結合現代技術釀造而成。具有醇香、清新、甘甜爽口、清澈透明、口幹舌燥的特點。
腐爛的碎片
是壹種比較特殊的豆腐幹，軟而韌，可以用火烤很久。賣的時候被切成薄如蟬翼的長條。烹飪方法很多，葷素皆宜，軟鹹皆宜。
鴛鴦鍋
元陽果之鄉平南縣出產壹種橡子粉——元陽果。由當地人稱為“苦椎”的壹種灌木的果實精制而成，俗稱“苦椎幹”。
海蠣包
由米漿、牡蠣、洋蔥等制成。即取少量米糊放入幹燥的淺圓瓢中，薄薄地蓋底，放入適量的牡蠣和洋蔥作餡，蓋上米糊封口，煎至金黃色。
平米楠燒兔
屏南米紹兔地理標誌證明商標獲準註冊，實現了屏南縣地理標誌證明商標零的突破。這也意味著平南飯烤兔這壹鄉土美食登上了高雅的舞臺，產業發展將翻開新的壹頁。
鴛鴦面館
鴛鴦故裏平南縣(福建寧德平南縣)有很多地方小吃，“鴛鴦面”就是其中之壹。