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牛肉面,哪裏的特產?

安徽省和河南省新野。

牛肉面歷史悠久,是安徽特色小吃和河南新野的。具有壹清二白三紅四綠的特點。牛肉面爽滑勁道,湯汁鮮美鹹辣。食材由20多種香料、辣椒、牛肉、黃油精心熬制而成。

以口感爽口、有嚼勁、泛辣味、香味透而著稱。後來因為味道獨特,很快被引進各地。實惠好吃是正宗牛肉面的特點。

擴大牛肉面信息的方法;

1.在面粉中加入冷水、鹽和食用油,合成光滑的面團,靜置20分鐘。

第二,牛肉洗凈,切成拇指大小的方塊。

第三,將幹辣椒切成片放入鍋中慢慢翻炒。

4.關火,直到幹辣椒有香味,呈棕色。

5.然後用小火煸炒紅燒肉,裝袋備用。

6.將鹵汁包、牛肉、幹辣椒、蔥、姜放入電飯鍋內膽,加入適量水。

七、加入料酒和醬油。

八、加入冰糖。

電飯鍋燉40分鐘,加鹽和雞精調味。

十、撇去上面的壹些浮沫,牛肉鹵汁就做好了。

十壹、將準備好的面團醒發,用堿水揉搓。

十二、然後用粗手指把面團切成小條。

十三、刷壹層香油。

十四、取三塊面團,輕輕搟成長條。

十五、把鍋裏的水燒開,放入洗好的菜和面條。

16.火開了就關火。

17.然後撈起放入碗中,放入小蔬菜,倒入牛肉腌料。