水是非常重要的物質，不論人還是鴿子，不進食還能存活壹段時間，若不進水，不要幾天便會死亡。鴿子身體組織水分約占體重的60%～70%。俗話說：“寧可缺天食，不可斷天水。”可見水的重要。
鴿子飲用的水源必須是清潔的，水質的優劣直接影響著鴿子的身體健康。壹般地說，地下水較地面水好，自來水較地下水好。如無自來水，可飲用地下水。為了鴿子的健康，必須是人能飲用的水，才能讓鴿子飲用。對水的要求：水的化學成分指標：總硬度不應超過25度；水的氫離子濃度（pH值）應在6.5～9.5之間，凡是酸、堿性的水都不宜作為鴿子的日常飲用水；其他化學物質的含量也不應超過規定值。例如鉛的含量不得超過0.1毫克/升，砷的含量不得超過0.04毫克/升，氟含量不得超過0.8毫克/升，鈉含量不得超過45毫克/升，氯化物不超過20毫克/升，硫酸鹽不超過150毫克/升，二氧化碳不超過60毫克/升，可溶性固體顆粒總量不超過300毫克/升。總之，讓妳的愛鴿要盡壹切可能飲用清潔水，是保證鴿子健康的重要措施。