三證：營業執照、稅務登記證和衛生許可證必須齊全，其中衛生許是壹個大證，證明妳的衛生條件是合格的，除此之外，每壹個單品的每壹個批次需要有質檢報告。
煙草證：如果銷售香煙類商品，壹定要辦理煙草證。
健康證：如果超市涉及生鮮、熟食和新鮮烘焙等二次加工的，還需要相關從業人員辦理健康證件等。
其他證件：食品流通許可證和消防證也是必不可少的。
開超市營業執照辦理流程如下：
1、準備材料。本人身份證及復印件、外來人員另需要暫住證及復印件、經營場所的房屋租賃合同或者房產證及復印件、本人壹寸免冠彩色照片兩張。如果是國有和集體企業下崗事業人員，特困戶，還需要帶上失業證、失業人員優惠證、特困證等及復印件，這樣可以依照國家有關規定享受減免管理費的政策優惠：
2、確定公司類型、名字、註冊資本、股東及出資比例後，可以去工商局現場或線上提交核名申請。核名通過後，確認地址信息、高管信息、經營範圍，在線提交預申請。在線預審通過之後，按照預約時間去工商局遞交申請材料：
3、收到準予設立登記通知書後，攜帶準予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、副本。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置於公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓。沒有營業執照的工商企業或個體經營者壹律不許開業，不得刻制公章、簽訂合同、註冊商標、刊登廣告，銀行不予開立帳戶。
法律依據：
《中華人民***和國公司法》
第七條
依法設立的公司，由公司登記機關發給公司營業執照。公司營業執照簽發日期為公司成立日期。
公司營業執照應當載明公司的名稱、住所、註冊資本、經營範圍、法定代表人姓名等事項。
公司營業執照記載的事項發生變更的，公司應當依法辦理變更登記，由公司登記機關換發營業執照。
第八條
依照本法設立的有限責任公司，必須在公司名稱中標明有限責任公司或者有限公司字樣。
依照本法設立的股份有限公司，必須在公司名稱中標明股份有限公司或者股份公司字樣。