濃縮咖啡（Espresso)，屬於意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽後留香。適合上班族。
馬琪雅朵（Machiatto），在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了壹杯馬琪雅朵。瑪奇朵在意大利文裏是印記、烙印的意思，所以象征著甜蜜的印記。
美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的壹種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水制成，口味比較淡，咖啡因含量較高。
白咖啡（Flat white），是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。
拿鐵咖啡（Caffè Latte），濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是壹層奶泡。也可以放壹些焦糖就成了焦糖拿鐵。
康寶藍（Con Panna），意大利咖啡品種之壹，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。
卡布奇諾（Cappuccino），以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上壹條頭巾壹樣，咖啡因此得名。
摩卡咖啡（CafeMocha），是壹種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。為壹般高級人士所喜愛的優良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。醇味歷久不退。若調配綜合咖啡，更是壹種理想的品種。
焦糖瑪琪朵（Caramel Macchiato），由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。
維也納咖啡（Viennese），奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶未溶。
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee），是壹種既像酒又像咖啡的咖啡，由愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中，再在最上面放上壹層鮮奶油構制而成。可以這樣說，愛爾蘭咖啡是壹種含有酒精的咖啡。