章丘鐵鍋是指山東省濟南市章丘區的傳統手工鍛造鍋。它的制造需要經過12道工序，18次加熱，1000度左右的高溫回火，鍛造10000次，直到鍋看起來像壹面鏡子。章丘鐵鍋淺適，錘印清晰工整合理。鍛造的章丘鐵鍋更符合中餐爆炒的需求，具有天然無塗層、火候易控、不粘不糊、節省燃料、使用壽命長的特點。
2018年2月，隨著央視《舌尖上的中國》第三季的播出，章丘鐵鍋備受關註，網購平臺也是供不應求。山東省濟南市章丘區歷史上是著名的“鐵匠之鄉”，古有“章丘鐵匠遍天下”之說。
章丘鐵鍋使用註意事項
1，炒完壹道菜，刷壹次鍋，再炒壹道菜。每頓飯吃完後，鍋內壁壹定要洗幹凈晾幹，以免生銹。
2.盡量不要用鐵鍋煲湯，以免鐵鍋表面的油層消失而生銹。
3.不要用鐵鍋盛蔬菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶解鐵，破壞蔬菜中的維生素C。
4.刷鍋的時候盡量少用洗潔精。如果鍋內有輕微銹蝕，可以用醋清洗。
5、對於嚴重生銹、黑渣、黑皮的鐵鍋，不宜再次使用。
6、鐵鍋不宜用來煨藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
7.有的人習慣把煮好的鐵鍋放在水龍頭下洗。水壹開，瞬間就到處都是煙。此時此刻，潛伏在空氣中的細小懸浮顆粒急劇增加，應盡量避免。
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