崇明大米其實是上海比較有名的大米，在全國也比較有名，也很好吃。個人感覺比普通大米好吃。我覺得東北五常大米是全國最好的大米產地，所以我個人最喜歡這兩種大米。兩者都是優質的，很少有劣質的米粒。大米通常有壹種白色不透明的部分叫堊白，崇明潤鮮大米很少見。崇明潤鮮飯煮的飯也是層次分明，軟糯香甜，煮出來的飯很甜。