興國魚絲哪裏有特產？

興國魚絲以新鮮草魚的鮮肉和優質土豆粉為原料，采用傳統工藝與現代技術相結合精制而成。風味獨特，色香味俱全，滑而不膩，柔韌適口，富含人體所需的多種氨基酸，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。是其他肉類食品不可替代的高級營養食品，是純天然綠色食品，是江西著名的地方特產。

興國魚絲還有壹個名字——“與妳相思”。很久以前，興國縣壹個聰明的女人嫁給了壹個船夫。因為丈夫經常外出，為了使他不貪戀外面的繁華世界，不忘自己的家，他模仿制作幹粉的方法，用魚和土豆粉為原料制作了魚粉條，取名為“相思伴妳”，供丈夫在旅途中服用。

老公每次吃魚絲都會想起家裏的老婆，所以總是按時回家和老婆團聚，從不在外逗留。附近的婦女向船夫的妻子學習，振興國家漁線的做法也傳播開來。

魚絲的制作方法相當有講究。用草魚去頭去骨，將魚剁成肉醬，拌入適量的土豆粉，做成大塊，加熱蒸至不粘手，切成絲，最後晾幹保存。烹調時，用鮮肉湯或鮮雞湯烹調，配料適當，也可炒、涼拌。