方便面是將面條切絲煮炒，固定面條形狀(壹般為方形或圓形)，食用前用開水沖泡，溶解調料，加熱面條，在短時間內(壹般在3分鐘以內)即可食用的方便食品。
購買方式:
第壹選擇:看廠家:選擇方便面時，壹定要先選擇名牌產品，上面有“QS”標誌的產品壹定是食品市場上的。
因為名牌產品和帶有“QS”標誌的產品的生產廠家都是大型生產企業，多次受到國家監督，所以抽查結果壹般都是大型企業的產品質量比較好。因此，選擇獲得中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規品牌產品，質量、衛生、口感、營養都可以得到保證。
選擇第二招:看生產日期:註意方便面的生產日期，盡量選擇日期較近的產品。
選擇第三招:看配料表:關註方便面的配料表。主要成分可以看上面，也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證妳買的放心，吃的舒心。