準備材料
做魚糕需要的材料有:魚、澱粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞蛋、面包屑、油等。
制造工藝
1.去骨的魚，切成小塊，加入洋蔥，姜末，鹽，胡椒和蛋清，攪拌均勻。
2.向魚中加入澱粉，攪拌，直到魚變得粘稠。
3.將面包屑倒入碗中備用。
4.把魚搓成球，然後把球壓平做成餅。
5.將魚餅在面包屑中滾壹次，使魚餅表面均勻沾有面包屑。
6.將魚餅放入鍋中，用中火煎至兩面金黃色。
7.將煎好的魚餅放在廚房紙巾上吸幹多余的油。
食用方法
1.魚糕可以搭配各種蔬菜沙拉吃，口感更好。
2.魚糕也可以配甜辣醬或者番茄醬吃，更美味。
需要註意的事項
1.做魚糕的時候要選擇新鮮的海魚，口感更好。
2.攪魚的時候用力攪拌，直到魚變得粘稠，這樣做出來的魚糕口感更好。
炸魚餅的時候用中火，不要大火，否則容易炸。
4.煎好的魚餅要放在廚房紙巾上，吸收多余的油脂，吃起來更健康。