1、頭部不同:
鯰魚的頭部會明顯的比清江魚頭大,而且扁平,壹般魚頭大過身體。
2、魚鰭不同:
鯰魚背上只有1個背鰭,而且小。
清江魚背鰭有2個,壹個前面,壹個尾部,尾部的是肉質的背鰭。
3、魚嘴不同
清江魚的魚嘴是有點扁寬,胡須相對來說比較短,***兩根須。
鯰魚的魚嘴是弧形的,比較圓,胡須也很長,有四根或四根以上的胡須。
擴展資料
營養價值
鯰魚營養豐富,據測定,鯰魚食用部分的每100克中,含有蛋白質14.4克,脂肪2.1克,水分64.1克,另外還含有糖類,鈣、磷、鐵等營養成分。
鯰魚的蛋白質中含有人體所必需的8種氨基酸,是壹種完全蛋白質,很容易被人體消化吸收。鯰魚的脂肪含量低,含有多種微量元素,所以它是壹種良好的滋補食品。魚肉嫩、易消化,骨刺少,特別適合年老體弱者和幼兒食用。
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