信陽毛尖茶是河南省著名的特產之壹。壹直以“細、圓、亮、直、白、香、味濃、湯色綠”的獨特風格享譽海內外。信陽毛尖茶是清代中國名茶之壹。信陽毛尖茶的著名產地有五雲(車雲、吉雲、吳韻、田蕓、李安運)、譚亮(黑龍潭、白龍潭)、宜山(雷震山)、翟逸(何家寨)、伊勢(靈山寺)。這些地方海拔都在500-800米以上，山高、山綠、溪雲。乾隆時有個叫程標的八公，常遊車雲，留下壹句詩:“雲去青山青天，雲來青山白雲獨在山中，常伴山中遊人。”黑白水池的景色更加美麗迷人。清代張勇在壹首詩中寫道:“懸崖之下，淩空飛瀑來。濺花飛雪，石響雷鳴。直驚銀河瀉，遙疑玉開。我懂龍戲，打了水回不去了。”這片霧蒙蒙的土地，像煙和水壹樣，滋潤著肥美嫩滑的茶芽。
都勻毛尖，又名“白毛尖”、“精品毛尖”、“勾茶”，是黔南三大名茶之壹。也常被列為中國十大名茶之壹。據1925《都勻縣誌稿》記載:“四鄉多產茶葉，產水葫蘆尤佳，故有密林保護。1915，巴拿馬獲得優秀獎。出口廣東各縣，遠離競爭，惜產少穗。自治明朝可以在初秋收割。谷雨雨前，茶最好，精的是毛尖茶。”可見《史記》對毛尖茶的產地、采摘時間、產品質量、產銷等都有簡明扼要的記載。
毛尖茶的技術在歷史上幾乎失傳。通過在1973都勻茶場調研，成功試制出毛尖茶新品種，讓這壹古老的茶葉重新煥發光彩。1982在全國名茶鑒定會上，以優美的品質進入全國名茶行列。產品不僅銷往北京、貴陽等大城市，還遠銷日本、香港、澳門等地，深受消費者的贊賞。
毛尖茶產於貴州黔南布依族苗族自治州都勻縣，主產區團山鄉的稍角、稍上、黃河、黑溝、錢家坡等地的產品品質最好。這裏山谷起伏，海拔1000米，英古溪之中，樹木蔥郁，雲霧繚繞，氣候溫和。平均氣溫15.5℃，年有效積溫4915℃。冬天不冷，夏天也沒有酷暑。全年降水量1404mm，尤其是春夏之交，細雨蒙蒙，非常有利於茶芽萌發。
古丈毛尖產於湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣，故名“古丈毛尖”。
毛尖茶歷史悠久，是中國30大名茶之壹。據魯同君介紹，古丈在西漢時就種植茶葉，東漢時被列為著名的產茶區之壹。據《古丈縣誌》記載，“十九世紀末，古丈平亭之茶，少有人種，乃他人園所產，造園業所制...清明谷雨采之，芬芳馥郁，得洞庭君山之勝……”上世紀30年代，古丈毛尖在西湖博覽會上獲得優質獎，從而獲得了巨大的聲譽。1982年古丈毛尖被評為中國名茶，1983年被對外經濟關系部授予優質產品榮譽證書。
20世紀60年代，古丈族著名歌唱家何繼光的壹首名為《攜茶進京》的歌曲轟動了歌壇。歌詞中的茶指的是古丈的毛尖茶。近年來，由古丈族著名歌唱家宋祖英演唱的MTV《古丈茶歌》在全國500多家電視臺播出。隨著茶歌，古丈毛尖蜚聲海內外，銷量猛增。後來著名畫家黃永玉先生為古丈題寫“古丈毛尖”四個大字，世界雜交水稻之父袁隆平院士題寫“中國名茶，古丈毛尖”八個大字，無疑為古丈茶業註入了新鮮血液。所以近年來，古丈毛尖壹直銷往海外，價格也不低。
北港毛尖茶，因註冊商標“北港”而得名，唐代稱“潭虎茶”，屬於黃茶，產於湖南省嶽陽市北港。茶區氣候溫和，雨量充沛，湖面上升的蒸汽，低空的空氣，微風如輕紗，薄霧散落在潭湖畔，形成了北港茶園得天獨厚的自然環境。
毛尖茶加工工藝及品質:北港毛尖茶鮮葉壹般在清明節後5月6日在園內采摘，毛尖茶1號原料要求壹芽壹葉，毛尖茶2號、3號原料要求壹芽二葉三葉。抓住陽光燦爛的日子，不要去摘蟲傷、紫芽葉、魚葉、梗。鮮葉采收制成，其加工方法分為四道工序:鍋炒、鍋揉、發汗、烘幹。成品外觀金黃色，尖露，茶條肥美，湯色黃，香氣高，滋味醇厚，甘甜爽口。這種產品在清朝乾隆年間很有名。嶽陽茶葉公司生產的北港毛尖，1964被評為湖南省優質茶葉。
巍山毛尖產於湖南省寧鄉縣代巍山巍山鄉。巍山是壹個高山盆地，自然環境優越，林茂竹茂，峰巒聳立，溪流環繞，魯花瀑布直瀉，終年雲霧繚繞，陽光難得。素有“千山之山對微山，人去微山看不見山”之稱。在山上，唐玄宗(李越)宰相裴秀修復了武則天修建的十方米音寺，這是佛教的聖地。全盛時期寺內有1000多名僧人，在日本和東南亞享有盛譽，因此被譽為“名山、名寺、名茶”。這裏年平均降雨量1670mm，氣候溫和，光照較少，空氣相對濕度在80%以上。茶園土壤為板巖頁巖發育的黃壤，土層深厚，腐殖質豐富。茶樹長期受甘露滋潤，不受寒暑影響，根深葉茂，芽在葉壯肥沃。
巍山產茶歷史悠久，早在唐代就享譽世界。清朝同治年間(1862 ~ 1874)《寧鄉縣誌》記載:“溈山茶，雨前采摘，清香嫩滑，醇香四溢，武夷、龍井不得。貨物銷往甘肅、新疆等省份，長期盈利。密印寺的幾株植物特別好吃……”“文革”期間，發現密印寺大佛內有30多斤茶葉，可見茶葉在佛中的地位，是“茶佛壹味”的又壹生動見證。