馮建興先生，冀州人，早年遊遍全國，嘗遍美食。他只對重慶火鍋情有獨鐘，於是挖掘老重慶的記憶，嘗試各種原輔材料，煉制正宗九宮格火鍋。2010，重慶九宮格火鍋在重慶渝中區尤氏路開業。因為味道醇厚，生意興隆！絡繹不絕的食客，造就了壹批又壹批因為店面容量有限而每天後悔無處可回的食客。在這壹帶，壹時間成為了同行模仿的典範！很多準投資者要求加盟九宮格火鍋，打著九宮格旗號經營的重慶火鍋也開始出現在全國各地的門店。
九宮格品牌創始人馮先生深知重慶本土火鍋在外地發展的障礙。2013年6月，決定在石家莊市設立九宮格火鍋直營店，“石家莊九宮格老竈火鍋餐飲有限公司”由此誕生。為了保護自己辛苦創立的品牌，維護九宮格的重慶原產地，他後來取得了九宮格的註冊商標，成立了重慶九宮格餐飲管理有限公司，誓稱“九宮格”重慶九宮格餐飲管理有限公司是九宮格在國家商標局的註冊商標持有人！
品牌優勢
1.品牌優勢:九宮格火鍋是重慶火鍋的代表品牌！在重慶，提到火鍋，人們自然會想到九格老竈的九宮格火鍋。這個畫面成為了壹代重慶人的記憶。加盟商可以享受九宮格註冊商標帶來的好處。
2.投資優勢:九宮格火鍋市場定位精準。
3.技術優勢:統壹九宮格火鍋底料，統壹技術操作手冊，統壹物料供應，可以集中進貨，降低成本，保證貨源。
4.服務優勢:常年業務指導、財務分析、系統化管理培訓、新產品研發、技術指導、公司成功經驗復制。
5.營銷優勢:統壹的微信和微博營銷，統壹的營銷方案，九宮格公司強大的營銷平臺。
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