內參酒是湖南市場高端白酒的代表。采用傳統工藝釀造，可與茅臺、五糧液相媲美。是酒鬼酒生產的最高級別白酒，但銷售範圍小，知名度高，但並不常見。
內參酒是酒鬼酒系列中的壹種產品。它產量小，質量超高，只在小市場銷售，供不應求。而且內參酒是2004年命名，2008年註冊的。其包裝設計來源於老油紙糖果紙禮品，正面有紅色內參標簽，瓶口系有繩子，風格獨特。
壹瓶人參酒不到壹瓶，因為人參酒的產量壹直是有限的，年產量不超過65，438+0，000千噸。尤其是人參大師酒，更是極品中的極品，產量稀缺，不可再生，收藏價值高，屬於少壹瓶的稀缺高端白酒。
白酒的釀造方法
大部分含澱粉物質被用作原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、豌豆等。，而釀造過程大致分為兩步:首先通過大曲、米曲黴、黑曲黴、黃曲黴等將澱粉分解成糖類。，並通過選糧、蒸制、晾曬、撒曲、制箱、培菌，這就是所謂的糖化過程，將澱粉原料轉化為糖中的糖，成為酒。
第二步是用酵母發酵葡萄糖生產酒精。白酒風味濃郁，主要是發酵過程中產生較多的酯類、高級酯類、揮發性遊離酸、乙醛、糠醛等，白酒的酒精度壹般在60度以上。